Bedienungsanleitung Silvercrest SKM 550 B1 - IAN 43111 (Seite 108 von 121) (Deutsch, Englisch, Holländisch)

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Tuna spread

Ingredients:

1 can of Tuna in sauce with vegetables

3 tbsp Yoghurt

1 tsp Lemon juice, freshly pressed

1 Pinch Salt

Freshly ground pepper

2 hard-boiled Eggs, diced

To serve:

Whole wheat bread in slices

Butter for smearing

1 hard boiled Egg, diced

Chives, sliced

Preparation:

• Blend all ingredients in the mixer at the highest

level until the desired consistency is reached

(approx. 15 seconds) and then flavour to taste.

• Spread the bread with butter and tuna cream

and sprinkle the whole with chopped egg and

chives.

Red wine-Red cabbage

Ingredients:

1 Red cabbage, approx. 1 kg

60 g pork or goose fat

1 large Onion

3 Apples

2 tbsp Sherry vinegar

2 tbsp. Lemon juice

250 ml Red wine

2 tbsp Red currant jelly

Salt

1 tbsp. Sugar

2 Bay leaves

1 Clove

1 Tbsp Flour

2 Tbsp Water

Stove:

Heating: Hotplate

Cooking time: 50 - 60 minutes

Preparation:

• Peel the onions, cut them into quarters and then

chop them using the cutting disc in the food pro-

cessor.

• Remove the outer leaves and quarter the red

cabbage.

• Chop the red cabbage in the food processor

with the fine shredder disc.

• Peel, core and dice the apples.

• Put the fat into a pot and let it melt.

• Saute the chopped onion in it until it is glassy

and then add the red cabbage, apples and all

other ingredients except the flour and water.

• Stir it and bring it to the boil.

• Then let the red cabbage simmer covered for 60

minutes.

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