Bedienungsanleitung Silvercrest SKMP 1200 A2 - IAN 100104 (Seite 32 von 74) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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13.Kneed tot slot het deeg nog eens ca.

3 minuten lang op stand 2 door.

Aanwijzing: het pizzadeeg heeft

precies de juiste consistentie wanneer

het tijdelijk een balvorm krijgt, maar na

langere tijd (ca. 30 minuten) deze vorm

verliest en stroperiger wordt.

14.Laat het pizzadeeg opnieuw 20 minuten

in de afgedekte mengkom rusten.

15.Haal de mengkom eraf om en laat het

deeg op een goed met meel bestoven

plank vallen.

16.Bestuif het oppervlak van het deeg goed

met meel.

17. Kneed het deeg kort door en maak er

een bal van.

18.Plaats de deegbal in een afsluitbare bak

en zet deze gedurende 24 uur in de

koelkast.

19.Haal het deeg uit de koelkast en leg het

terug op een met meel bestoven plank.

20.Bestuif het deeg goed met meel en

kneed het kort door, zodat er een mooie

deegbal ontstaat.

21.Het deeg is nu klaar en er kunnen

pizzabodems worden gevormd en

belegd.

Aanwijzingen:

• De gist hoeft niet per se eerst in water te

worden opgelost.

• Er wordt aanzienlijk minder gist

toegevoegd dan op de verpakking van

de gist is aangegeven. Neem slechts

zoveel gist als volgens de informatie op

verpakking voor ongeveer 200 - 250 g

meel nodig is.

• Als in uw pizzadeeg de gist te proeven

is, moet u de hoeveelheid gist nog

verder verminderen. De verminderde

hoeveelheid gist wordt door de lange

rijstijd weer gecompenseerd.

• Zeezout maakt het deeg aromatischer.

• Bij het proeven meteen na toevoeging

van zout moet het deeg eerst wat naar

zout smaken. Wanneer u het meel of de

gist er duidelijk bovenuit proeft,

ontbreekt nog wat zout. Met de latere

toevoeging van het resterende meel

wordt de zoutsmaak weer minder.

• Plaats het deeg om te rijzen niet op een

extra warmtebron. U kunt daarmee wel

tijd besparen, maar de smaak gaat

ermee achteruit.

• De rusttijd van 24 uur is enorm

belangrijk voor een goed smakend

pizzadeeg.

• Het bereide pizzadeeg kan meerdere

dagen in de koelkast worden bewaard.

7.3 Cake met vruchten

Ingrediënten:

• 1 beker yoghurt (150 ml)

• 1 beker spijsolie of zachte boter (150 g)

• 2 bekers suiker (300 g)

• 3 bekers meel (320 g)

• 1 zakje bakpoeder

• 4 eidooiers

• 4 eiwitten

• 1 blikje vruchten naar smaak of verse

vruchten (ongeveer 500 g)

Bereiding:

1. Eiwitten in de mengkom 16 doen.

2. Spatbescherming 8 en klopper 14

plaatsen.

3. Eiwitten op stand 9 in 1 - 2 minuten stijf

kloppen.

4. Geklopt eiwit uit de mengkom halen en

opzij zetten.

5. De yoghurt in de mengkom doen.

6. De lege yoghurtbeker omspoelen en

voor verder afmeten gebruiken of de

RP100104-105590 Küchenmaschine LB2 Seite 30 Donnerstag, 12. Juni 2014 12:25 12

Wo bekomme ich einen Schneebesen für skmp 1200 a2? Eingereicht am 17-4-2017 20:21
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