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Silvercrest SMA 550 A1 IAN 75438 Seite 10

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SMA 550 A1
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BE
Faire mousser le lait
Conseils pour la mousse de lait
■ Cet appareil devrait uniquement servir à faire mousser du lait de vache. Les
autres types de lait se laissent diffi cilement mousser ou peuvent déborder de
l’appareil.
■ Le lait écrémé ou demi-écrémé ne brûle pas aussi facilement que le lait
entier
, en cas de teneur trop faible en matières grasses, il existe toutefois
le risque que le lait ne se laisse pas bien mousser. Voilà pourquoi, dans la
mesure du possible utilisez un lait présentant une teneur en matières grasses
de 3,5% ou 1,5%.
■ Un lait bien réfrigéré est plus facile à faire mousser qu’un lait plus tiède.
■ Ne faites pas mousser le lait une deuxième fois, car il risque de brûler.
■ Laissez le lait moussé reposer pendant env. 30 secondes avant d’ajouter la
mousse sur un cappuccino, un espr
esso, etc.. C’est ainsi que les bulles plus
grandes éclatent et le lait encore liquide se dépose au fond. Vous pouvez
alors utiliser la mousse fi ne.
Elaborer de la mousse de lait
1) Placez le batteur pour chauff er et faire mousser le lait 4 sur l’arbre d’entraî-
nement à l’intérieur du pichet. Vous pouvez ranger le batteur 8 dont vous
n’avez pas besoin dans le porte-batteur 2. Rangez l’autre batteur pour
chauff er et faire mousser 4 dans un endroit propre et sec.
2) Retirez le pichet du socle 6, et mettez du lait. Versez au moins autant de lait
jusqu’à atteindre le repère MIN à l’intérieur du récipient. Ne versez toutefois
pas plus de lait que le repère inférieur MAX (
). Sinon, le lait risque de
déborder de l’appareil. Lors de la montée en mousse, le volume du lait en
est décuplé !
3) Posez le pichet sur le socle 6.
4) Placez le couvercle 1.
5) Appuyez sur le bouton marche/arrêt 5. Le témoin de contrôle intégré
s’allume. Le batteur pour chauff er et monter en mousse 4 commence à
tourner, chauff e le lait et le fait monter en mousse.
6) Dès que le lait a été monté en mousse, l’appareil s’éteint et le temoin lumineux
intégré clignote pour environ 30 secondes.
… 10 …

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