Bedienungsanleitung Silvercrest SPM 200 A1 IAN 89212 (Seite 60 von 70) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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12.Switch both switches 5 to "OFF".

Caution! Before you extrude the pasta

dough, you need to leave both

switches 5 on "OFF" for at least

5 seconds to allow the dough to rest.

13.Place a container under the appliance to

catch the pasta.

14.Switch both switches 5 to "EXT".

The pasta is now extruded.

15.Use dough scraper 15 to cut the pasta

to the desired length directly at

attachment 12.

16.As soon as all the dough has been

extruded, switch both switches 5 to

"OFF".

Note: For technical reasons, a small

quantity of dough is always left behind

in dough compartment 6.

17. If you want to make a second portion of

pasta, remove the rest of the dough from

dough compartment 6.

Note: Weigh the remaining quantity

you have removed and reduce the total

quantity of ingredients for the second

batch of dough accordingly. You can

then add the remaining quantity of the

first batch of dough to the second batch

without exceeding the maximum total

quantity of approximately 520 g.

18.Proceed in the same way with the

second batch of dough as with the first.

19. When you have finished, take the plug

out of the socket.

Caution!

To prevent dough residues drying on, you

must dismantle the appliance immediately

after use. If dough residues dry on, it can

become difficult or even impossible to

dismantle the appliance.

20.Dismantle the appliance (see

“6.1 Dismantle appliance” on

page 55).

21. Clean the appliance and the accessories

(see “10. Cleaning the appliance” on

page 62).

8. Pasta recipes

8.1 Tips on making pasta

• Semolina, spelt flour, special pasta flour

or instant flour (low-protein plain flour)

are especially suitable for making pasta.

• The total quantity of flour and liquid

should always be between 480 g and

520 g. The appliance works best with

this. A smaller quantity means the

ingredients will not be properly

kneaded, whilst a larger total quantity

may cause dough to be forced out of the

dough compartment.

• Less than 3 minutes' kneading time will

lead to ingredients not being properly

mixed.

• More than 5 minutes' kneading time will

lead to the dough getting too warm and

sticky.

• Spread the pasta out on a clean cloth

after removing it from the machine to

stop it sticking together.

• Herbs are to colour the pasta; they lose

their flavour when the pasta is cooked.

• You can dry the pasta to make it keep

longer. To do this, spread out the pasta

on a clean cloth and air-dry for a day or

RP89212 Pasta Maker LB2 Seite 58 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:35 11

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Silvercrest SPM 200 A1 IAN 89212 Seite 60

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