Bedienungsanleitung Silvercrest SPM 200 A1 IAN 89212 (Seite 63 von 70) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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2. Stir in half the grated parmesan.

3. Heat the olive oil with the pan on a

medium heat, add the finely-chopped

garlic and fry briefly.

4. Now pour in the egg-and-milk mixture.

5. Finally add the diced ham.

9.2 Tomato sauce

Ingredients

• 850 ml tinned or fresh tomatoes

•1 small onion

•1 clove garlic

• 2 tbsp tomato purée

•Salt

•White pepper

•Sugar

•Oregano

• Herbs of Provence

•3 tbsp olive oil

Preparation

1. Heat olive oil in a 2-3 litre-capacity pan.

2. Finely chop the onion and sauté until

transparent, add the crushed garlic.

3. Blend the tinned tomatoes*. Add these

to the pan, add the tomato purée and

season with salt, pepper and a pinch of

sugar.

4. Let it all simmer for 10 minutes, stirring

occasionally.

5. Finally, season the tomato sauce with

salt, pepper, oregano and if you like

them, herbs of Provence.

Note:

• *Alternatively, scald fresh tomatoes, slip

off their skins and blend them in a food

processor or using a stick blender.

9.3 Gorgonzola sauce

Ingredients

• 200 ml cream

• 200 g gorgonzola

Preparation

1. Heat the cream.

2. Stir in the gorgonzola to melt it. Heat,

stirring continuously.

Note

• Diced ham can also be added if you like.

9.4 Aglio e Olio

Ingredients

• 4 tbsp oil (olive), cold-pressed

•2 cloves garlic

•Basil

•Oregano

• Pepper

•Salt

Preparation

1. Sweat the garlic in the olive oil, coat the

cooked spaghetti.

2. Season to taste with freshly-milled salt

and pepper.

3. Serve with freshly-grated parmesan to

taste.

9.5 Pesto (red)

Ingredients

• 150 g tomatoes (dried)

• 1 handful basil

•1 red onion (quartered)

• 2 tbsp pine nuts

•1-2 cloves garlic

• 2 tsp balsamic vinegar

•5 tbsp olive oil

•Salt

• Pepper

RP89212 Pasta Maker LB2 Seite 61 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:35 11

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