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SilverCrest SSC 200 B1
Português - 223
Passadas cerca de 5 horas, adicione as salsichas tipo vienense às fatias (ou passadas cerca de 4 horas
na posição HIGH [alto]). Alternativamente, passadas 6 horas de tempo de cozedura, adicione as
salsichas e deixe o guisado cozer durante 30 minutos mais.
Tempere o guisado com sal e pimenta, e adicione a salsa bem picada imediatamente antes de servir.
9.6 Guisado de filete à moda da Toscana
Para 4 pessoas
Ingredientes:
500 gramas de filete de porco
1 embalagem de bacon
400 ml de creme de leite
1 lata de puré de tomate
1 lata de tomates picados
2 dentes de alho
3-4 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de chá de manteiga
2 colheres de chá de paprica doce
Uma pitada de pimenta-caiena
1/2 colher de chá de rosmaninho seco
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de manjericão seco
Sal e pimenta preta moída na altura
Também recomendamos: Baguete ou arroz
Método:
Lave o filete de porco e seque-o, removendo gordura e nervos/tendões onde necessário. Corte a carne
em pedaços com aprox. 2 cm, e enrole-a em 1-2 tiras de bacon.
Numa frigideira, aqueça a manteiga e frite os pedaços de carne de todos os lados até estarem
castanhos dourados.
Coloque a panela de cozedura lenta em “MEDIUM” [médio] e distribua os pedaços de carne selados
pela base da caçarola.
Numa taça, misture o creme, o puré de tomate, os tomates, o
ketchup
, a paprica, a pimenta-caiena, o
rosmaninho, o tomilho, o manjericão, e o sal e pimenta, e misture tudo bem.
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