Bedienungsanleitung Silvercrest SSM 600 A1 IAN 66867 (Seite 11 von 46) (Deutsch)

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2. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles fein pürieren.

3. Zum Schluss den Parmesan zufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bewahren Sie Pesto in einem Schraubglas

auf, bedeckt mit einer Schicht Olivenöl. So

hält es sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.

Barbecue-Sauce

Zutaten:

200 g Tomaten (geviertelt)

2 Esslöffel Pflanzenöl

Salz

3-4 Knoblauchzehen

50 ml Tomatenketchup

30 g Tomatenmark

2 Esslöffel Essig

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Zucker

Zimt

So wird es gemacht:

1. Die geviertelten Tomaten, das Öl, Salz

und Knoblauch in einen Behälter geben.

2. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles rasch und

gleichmäßig bearbeiten.

3. Abschmecken: Der Knoblauchge-

schmack muss sehr stark sein.

4. Ketchup, Tomatenmark, Essig, den Zit-

ronensaft, Zucker und eine Prise Zimt

dazugeben.

5. Mit niedriger Stufe die Sauce zu einer

einheitlichen Masse mixen (Ein-/Aus-

schalter „I“ 3 gedrückt halten, mit Ge-

schwindigkeitsregler 1 die

Geschwindigkeit stufenlos anpassen).

6. Abschmecken.

7. Die Sauce in einen Kochtopf geben.

Ca. 45 Minuten bei niedriger Tempera-

tur köcheln lassen, bis sie dickflüssig

geworden ist.

Bei Bedarf kann die Barbecue-Sauce auch

mit Chili-Pulver verfeinert werden.

Avocado-Dip

Zutaten:

2 Knoblauchzehen

2 reife Avocados

2 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Olivenöl

150 g Joghurt

1/2 Teelöffel Zucker

Salz und Pfeffer

So wird es gemacht:

1. Knoblauch schälen.

2. Die Avocados schälen, entsteinen und

in Stücke schneiden.

3. Die übrigen Zutaten hinzufügen.

4. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alle Zutaten ca.

1 Minute lang mixen.

Oliven-Tomaten-Paste

Zutaten:

ca. 300 g getrocknete, in Öl eingelegte To-

maten

ca. 100 g entsteinte schwarze Oliven

6 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

So wird es gemacht:

1. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen

und das Öl aufbewahren.

2. Ggf. die Oliven abtropfen lassen.

3. Oliven und Tomaten in den Mixbehälter

geben.

4. Die Knoblauchzehen schälen und da-

zugeben.

5. Ca. 3 Esslöffel Öl von den Tomaten

hinzugeben.

6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles zu einer

streichfähigen Paste verarbeiten.

__RP66867_B1.book Seite 9 Donnerstag, 5. Mai 2011 10:44 22

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