Bedienungsanleitung Silvercrest SSM 600 A1 IAN 66867 (Seite 43 von 58) (Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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2. Immerse the blender 8 in the mixture,

press and hold the On/Off switch “II” 4

and purée until fine.

3. Finally, add the Parmesan. Season to

taste with salt and pepper.

Keep the pesto in a screw-top jar covered

with a layer of olive oil. It will keep for up to

a month in the refrigerator.

Barbecue sauce

Ingredients:

200 g tomatoes (quartered)

2 tablespoons vegetable oil

salt

3-4 cloves of garlic

50 ml tomato ketchup

30 g tomato purée

2 tablespoons vinegar

2 tablespoons lemon juice

1 teaspoon sugar

cinnamon

Preparation:

1. Put the quartered tomatoes, oil, salt and

garlic into a container.

2. Immerse the blender 8 in the mixture,

press and hold the On/Off switch “II” 4

and process everything quickly and

evenly.

3. Taste: the garlic flavour has to be very

strong.

4. Add the ketchup, tomato purée, vine-

gar, lemon juice, sugar and a pinch of

cinnamon.

5. Mix the sauce to a smooth consistency

on a low speed (press and hold the On/

Off switch “I” 3 and adjust the speed on

the sliding scale using the speed regu-

lator 1).

6. Season to taste.

7. Put the sauce into a pan. Simmer for

about 45 minutes at a low temperature

until the mixture thickens.

If required, adjust the flavour of the barbe-

cue sauce with chilli powder.

Avocado dip

Ingredients:

2 cloves of garlic

2 ripe avocados

2 teaspoons lemon juice

1 teaspoon olive oil

150 g yoghurt

1/2 teaspoon sugar

salt and pepper

Preparation:

1. Peel the garlic.

2. Peel the avocados, remove the stones

and cut the flesh into pieces.

3. Add the other ingredients.

4. Immerse the blender 8 in the mixture,

press and hold the On/Off switch “II” 4

and mix all the ingredients for approxi-

mately 1 minute.

Olive and tomato paste

Ingredients:

approx. 300 g sun-dried tomatoes pre-

served in oil

approx. 100 g pitted black olives

6 cloves of garlic

salt and pepper

Preparation:

1. Drain the sun-dried tomatoes and re-

tain the oil.

2. If applicable, drain the olives.

3. Put the olives and tomatoes into a mix-

ing bowl.

4. Peel and add the garlic cloves.

5. Add about 3 tablespoons of the oil from

the tomatoes.

6. Season with salt and pepper.

7. Immerse the blender 8 in the mixture,

press and hold the On/Off switch “II” 4

and process everything into a spreada-

ble paste.

__RP66867_B5.book Seite 41 Donnerstag, 5. Mai 2011 11:12 23

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