Bedienungsanleitung Silvercrest SV 125 C3 - IAN 367926 (Seite 18 von 206) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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SV 125 C3

NOTE

► You can stop the vacuuming process at any time by pressing the button

e again. The corresponding control lamp e goes out. Press the

button e again to resume the vacuuming process.

If the appliance has already switched to the sealing process and the control

lamp w is also lit, the process can be stopped with the button w.

The control lamps e/w ﬂash and then go out. The appliance then stops

the sealing process.

► Once you have sealed 5 bags in a row, allow the appliance to cool down

for about 1 minute. During this cool-down phase, it is possible that you

cannot start the appliance.

After the cool-down phase, you can use the appliance as normal (even if a

whole minute has not yet elapsed).

TIP – SOUS-VIDE COOKING

► As the supplied ﬁlm is suitable for temperatures between -20°C and

+110°C, it can be used for sous-vide cooking (vacuum cooking). "Sous-vide"

is French and means "under vacuum". In vacuum cooking, the food (usual-

ly ﬁsh or meat, but vegetables can also be used) is vacuum-sealed in a bag

and then cooked in water or steam cooked at a relatively low temperature

(50° to 90°C). The advantage of this is that volatile ﬂavours and aromas

are not lost during cooking. The food does not dry out and the vitamins

and ﬂavours are preserved. Herbs or spices that are vacuum-sealed in the

bag with the food give oﬀ a more intense ﬂavour.

Vacuuming containers and resealable bags

NOTE

► Do not vacuum bags or containers that contain only liquids. These could be

sucked up during the vacuum sealing process. If small quantities of liquid or

food do get sucked up, they will be deposited in the small drip tray that is

located between the lower sealing ring 5.

You can vacuum seal containers and resealable bags using the vacuum hoses u

and appropriate adapters i/o/p supplied with the appliance.

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