Bedienungsanleitung Smeg bq61 (Seite 16 von 19) (Englisch)

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Instructions for the User

11.3 Cooking table

HEAT TEMPERATURE

BURNER

SETTING

BARBECUE

PREPARATION

USE

High 230 - 250 °C

Maximum setting

()

230 - 250 °C on

barbecue thermometer

(if fitted).

For preheating before cooking starts.

Medium-High 200 °C

Medium-

maximum setting

200°C on barbecue

thermometer (if fitted).

For direct cooking of thin cuts of

meat, fish and vegetables; for more

delicate browning of the outside of

large cuts.

Medium 160-180 °C

Intermediate

setting

160-180 °C on

barbecue thermometer

(if fitted).

For direct cooking of medium-sized

cuts of meat such as half chickens or

chicken joints. Also suitable for

indirect cooking

Medium-Low 150 °C

Medium-

minimum setting

150°C on barbecue

thermometer (if fitted).

For indirect cooking and smoking, or

for keeping food already grilled warm.

Low 110-120 °C

Minimum setting

()

110-120 °C on

barbecue thermometer

(if fitted).

For smoking and indirect cooking of

large pieces of fatty or delicate foods,

or for keeping food already grilled

warm.

11.4 Cooking recommendations

• Always preheat at the minimum setting.

• For processes requiring fiercer grilling, preheat the burners for 15’.

• Preheating for indirect cooking is performed by igniting the burner where the food is to be placed for

5' at the minimum setting and the other burners at maximum setting for 10’.

• During direct cooking (meat or fish), if the fierce heat burns the food, turn the burners down using the

knob or move the food.

• Keep the lid (where fitted) closed during cooking.

ALWAYS REMEMBER TO POUR WATER INTO THE DRIPPING PAN.

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Smeg bq61 Seite 16

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