Bedienungsanleitung Smeg bq91t (Seite 18 von 23) (Holländisch)

328077

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/23

Nächste Seite

Instructies voor de gebruiker

108

11.AANBEVELINGEN VOOR HET KOKEN

Onderstaand vindt u enkele aanbevelingen en kooktips om de mogelijkheden van uw barbecue optimaal

te benutten. Wij moeten u er echter aan herinneren dat de tijden en intensiteit van het koken moeten

worden aangepast aan de smaak van de gebruiker.

Direct koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten rechtstreeks op het rooster kookt waar de

brander onder brandt.

Indirect koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten op het rooster naast die waaronder de brander

brandt, kookt.

Tijdens het indirecte koken moet het deksel dicht blijven om pas te worden geopend wanneer de

temperatuur boven de 300°C uitstijgt. U kunt hem na circa 5 minuten weer laten zakken.

Wij raden aan om water in de lekbak voor het opvangen van de sappen te gieten voor een zachter

kookresultaat en om na het koken het reinigen te vergemakkelijken.

11.1 Vlees

Voor alle vleessoorten wordt een voorverwarming van ongeveer 5-10 minuten van de roosters

aanbevolen (met de branders in de maximumstand), afhankelijk van de dikte van het vlees. Voor dunne

stukken vlees (karbonades, plakken spek, ribbetjes enz.) wordt een korte voorverwarming (circa 5

minuten) aanbevolen. Voor dikkere stukken vlees (braadstukken, hele kip enz.) wordt een langere

voorverwarming (circa 10 minuten) aanbevolen. In beide gevallen moet de voorverwarming met een

gesloten deksel worden uitgevoerd.

11.1.1 Direct koken

Over het algemeen moeten de branders voor het koken van vlees in de maximumstand worden gezet,

terwijl ze bij vis en groenten op een gemiddelde / lage stand moeten worden gezet.

De duur van het koken zal variëren afhankelijk van de dikte van het voedsel en de persoonlijke smaak.

Voor een lekkere grillschotel bevelen wij aan om het voedsel eerst op de maximumvlam te roosteren en

de branders daarna (met de knoppen) op een gemiddelde / minimumwaarde te zetten om het vlees van

binnen volledig gaar te laten worden en van buiten niet te verbranden.

Vooral tijdens het koken van varkensvlees (vet voedsel dus) is het normaal dat er vlammen ontstaan als

gevolg van het vet dat op de stenen druipt. Maakt u zich daar niet bezorgd om, maar verplaats het

voedsel dat u aan het bereiden bent naar een ander gedeelte van het rooster.

Om deze reden kunt u het rooster beter niet helemaal vullen met het te bereiden vlees.

11.1.2 Indirect koken:

Eveneens na voorverwarming met de branders in de maximumstand en met het gesloten deksel, moet u

het vlees op het rooster naast de brandende brander leggen. Bij een barbecue van 90 cm kunt u het

vlees bijvoorbeeld op het centrale rooster leggen, na de branders aan de zijkant te hebben ontstoken.

Het voordeel van het indirecte koken is dat het tot een minder agressieve kookwijze leidt. Begin het

koken met de branders in de minimumstand en verhoog de stand geleidelijk met het verlopen van de tijd.

De tijden zullen aanzienlijk langer zijn dan bij het directe koken, maar het resultaat is gegarandeerd

optimaal.

Het indirecte koken is geschikt voor grote stukken vlees of vis zoals bijvoorbeeld: braadvlees, hele

kippen, lamsbouten of bijzonder dik en/of vet voedsel dat bij het directe koken zeer hoge vlammen zou

kunnen opwekken als gevolg van het vet dat op de vuurvaste stenen zou druipen.

11.2 Groenten

Ook voor groenten bevelen we, net als voor vlees, aan om de branders in de maximumstand voor te

verwarmen met het gesloten deksel. In dit geval moet de voorverwarming altijd 5/10 minuten lang

worden uitgevoerd.

11.2.1 Direct koken

Na de voorverwarming moet u de branders in de minimumstand zetten en de groente op het rooster

leggen. Gezien de aard van dit voedsel verdient het aanbeveling om het grilleren in de minimumstand

voort te zetten.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Smeg bq91t Seite 18

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Smeg bq91t

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info