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Use
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the set temperature by about 10°C,
selecting a longer cooking time if
necessary.
The cooking time for meringues and choux
pastry will vary depending on the size.
Advice for defrosting and proving
Place frozen foods without their
packaging in a lidless container on the
first shelf of the oven.
Avoid overlapping the food.
To defrost meat, use the rack placed on
the second level and a tray on the first
level. In this way, the liquid from the
defrosting food drains away from the
food.
Bread and fruit, if divided into pieces, will
take the same amount of time to defrost,
regardless of the total weight and
quantity.
The most delicate parts can be covered
with aluminium foil.
For successful proving, a container of
water should be placed in the bottom of
the oven.
To save energy
Stop cooking a few minutes before the
time normally used. Cooking will
continue for the remaining minutes with
the heat which has accumulated inside
the oven.
Reduce any opening of the door to a
minimum to avoid heat dispersal.
Keep the inside of the appliance clean at
all times.
(Where fitted) When it is not being used,
remove the pizza stone from the base of
the oven.
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