Bedienungsanleitung Smeg C91IEX9 (Seite 29 von 54) (Englisch)

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Use

At the end of cooking

When the set target temperature for the

temperature probe is reached, the heating

elements are switched off and the

appliance emits a series of beeps.

1. Press a button on the programmer clock

to stop the buzzer.

2. Open the door.

3. Remove the probe from the food and

unplug it from the socket.

4. Remove the food from the oven.

5. Make sure that the protective cover is

properly closed.

3.7 Cooking advice

General advice

• Use a fan assisted function to achieve

consistent cooking at several levels.

• It is not possible to shorten cooking times

by increasing the temperature (the food

could be overcooked on the outside and

undercooked on the inside).

Advice for cooking meat

• Cooking times vary according to the

thickness and quality of the food and to

consumer taste.

• Use a meat thermometer when roasting

meat, or simply press on the roast with a

spoon. If it is hard, it is ready; If not, it

needs another few minutes cooking.

Slow cooking with the probe (on some

models only)

• This cooking mode is recommended for

tender and lean meat whose core

temperature should not exceed 65°C.

Set the temperature of the oven to

between 80° and 90°C. This increases

the cooking time, but maintains the

quality of the food and prevents an

excessive reduction in its volume.

• For a better result, before slow cooking,

brown the meat in a pan over high heat

for 1 or 2 minutes on each side.

Advice for cooking with the Grill and the

Fan with grill

• Meat can be grilled even when it is put

into the cold oven or into the preheated

oven if you wish to change the effect of

the cooking.

• With the Fan with grill function, we

recommend that you preheat the oven

before grilling.

• We recommend placing the food at the

centre of the rack.

• With the Grill function, we recommend

that you turn the temperature knob to the

maximum value near the symbol to

optimise cooking.

• Foods should be seasoned before

cooking. Foods should also be coated

with oil or melted butter before cooking.

• Use the oven tray on the first bottom shelf

to collect liquids produced by grilling.

Advice for cooking desserts/pastries and

biscuits

• Use dark metal moulds: They help to

absorb the heat better.

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Smeg C91IEX9 Seite 29

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