Bedienungsanleitung Smeg CMSC451 (Seite 19 von 23) (Französisch)

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PROBLÈME CAUSE PROBABLE SOLUTION

Le lait mousse à grosses bulles ou il gicle

de la buse

Le lait n’est pas assez froid ou ce n’est pas

du lait demi-écrémé

Le curseur émulsion lait est mal réglé.

Le couvercle du pot à lait est sale

Utilisez de préférence du lait écrémé

ou demi-écrémé, à peine sorti du réfri-

gérateur (environ 5 °C). Si le résultat ne

voussatisfaittoujourspas,essayezdulait

d’une autre marque.

Déplacez légèrement le curseur vers «

CAFFELATTE » (voir par. « Préparation du

cappuccino »).

Nettoyez le couvercle du lait en suivant

les instructions du par. « Nettoyage du

pot à lait ».

RECETTES

Punch au café

Ingrédients (pour 6 personnes):

1/2 l de café chaud

1/2 l de porto blanc

1/2 l de rhum

100 g de sucre de canne

Préparation:Versezlecafédansunecasserole,ajoutezlerhum

etleportoetportezletoutàébullition.Ajoutezlesucrepetit

àpetitengoûtantjusqu’àcelemélangesoitassezsucré.Dès

que le sucre a fondu, servez dans des verres traditionnels à pied

court.

Café de l’Empereur

Ingrédients (pour 3 personnes):

3 cafés expresso

3jaunesd’œufs

3 cuillerées à thé de sucre

3 dl de lait

2 petits verres de Brandy

Préparation:Mélangezlesjaunesd’œufs,lesucreetleBrandy.

Ajoutezlelaitchaudetlecaféchaud.

SUGGESTION:faiteslégèrementmousserlelaitetajoutez-le

lentement en dernier. Excellent avec un gâteau au chocolat.

Café danois

Ingrédients:

6œufs

écorce de citron râpée

100 g de sucre

3/4 l de café fort, froid

1 grand verre de Brandy

Préparation:Battezlesœufsetl’écorcedecitron,ajoutezlesu-

crepetitàpetitjusqu’àobtenirunebellemousse.Ajoutezlen-

tement le café et le Brandy, en continuant de mélanger. Servez

dans des tasses à thé ou dans des ballons glacés.

Café irlandais

Ingrédients (pour 3 personnes):

2 cuillerées de sucre

1 cuillerée d’eau

9 cuillerées à thé de crème à fouetter

6 cuillerées de Whisky irlandais

4 tasses de café chaud

Préparation: Faites bouillir l’eau et le sucre pendant une minute

environpuisajoutezleWhiskyetlecaféchaud.

Mélangez et versez dans des verres à pied. Versez lentement la

crème sur le café (3 cuillerées à thé par verre).

SUGGESTION : montez légèrement la crème de manière à ce

qu’elleresteàlasurfaceducafé.Vouspouvezégalementajouter

du Grand Marnier ou du Calvados.

Sorbet au café

Ingrédients (pour 4 personnes):

200 g de sucre semoule

2 dl de café expresso

Préparation: Faites dissoudre le sucre dans 1/2 litre d’eau et fai-

tes bouillir à petit feu pendant quelques minutes pour obtenir

dusirop.Laissezrefroidiretajoutezlecafé.Unefoisqueletout

est bien amalgamé, ltrez-le et mettez-le au congélateur, en

mélangeantsouventjusqu’àconsistancegranuleuse.

Café frappé

Ingrédients:

4 cafés expresso

4 cuillerées à thé de sucre

12 glaçons

Préparation:Pilezlesglaçonsetajoutez-lesaucafédéjàsucré.

Secouez le shaker jusqu’à obtention d’une mousse dense et

crémeuse

SUGGESTIONS : mélangez dans un mixeur à petite vitesse et ser-

vez dans des verres hauts ou dans des ûtes.

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Smeg CMSC451 Seite 19

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