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8. L’appareil passe automatiquement à
l’état de conservation et reste dans cet
état tant que l’utilisateur n’interrompt pas
la fonction au moyen de la touche .
9. Si l’on a démarré la fonction sans avoir
introduit la sonde, la page–écran
suivante s’affiche :
10. Appuyez sur « ok » et introduisez la
sonde. Si la sonde n’a pas été
introduite ou si elle a été mal introduite,
la page–écran suivante s’affiche :
11. Ouvrez la porte et contrôlez
l’introduction correcte de la sonde.
12. Si la sonde n’est pas introduite,
l’appareil procède automatiquement
au refroidissement rapide à temps
pendant la durée présélectionnée.
Surgélation
La surgélation permet de réduire
rapidement la température des aliments
jusqu’à une température de -18°C sans en
altérer les propriétés organoleptiques, le
goût, l’arôme et l’aspect.
Exécutez un cycle de pré-refroidissement
avant de démarrer la surgélation pour
réduire les temps et la consommation
d’énergie.
1. Sur la page–écran des fonctions de
refroidissement, appuyez sur le
symbole .
2. Sélectionnez la durée souhaitée. Dans
l’exemple, on a sélectionné une durée
de 2 heures et 30 minutes : appuyez
d’abord sur la case des heures et
frappez 0 et 2 puis appuyez sur la case
des minutes et frappez 3 et 0. Appuyez
sur pour confirmer.
Si la température de l’aliment cuit
est supérieure à 100°C,
attendez que la température
descende à 80°C.
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