Bedienungsanleitung Smeg SF4101MN1 (Seite 30 von 44) (Französisch)

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Utilisation

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3.3 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• En augmentant la température il n’est pas

possible de réduire les temps de cuisson

(les aliments risquent d’être trop cuits à

l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).

• En fin de cuisson, pour éviter des

formations excessives de condensation

sur la vitre, ne laissez pas trop longtemps

les aliments chauds à l’intérieur de la

cavité.

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de

l’épaisseur, de la qualité des aliments et

des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes

durant la cuisson des rôtis ou appuyez

simplement avec une cuiller sur la

viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ;

dans le cas contraire, poursuivrez la

cuisson pendant quelques minutes.

• Pour la viande et les pommes de terre, il

est conseillé de tourner et/ou de remuer

les aliments pour qu’ils soient dorés de

manière uniforme sur toutes leurs faces.

• Pour les cuissons à faible température,

faîtes dorer la viande à la poêle sur

toutes ses faces pendant quelques

minutes avant la cuisson au four.

• La cuisson au micro-ondes est conseillée

pour les viandes sans couches de

graisse ou sans tissus nerveux à leur

surface.

• Pour les viandes en rôti au micro-ondes

en cuisson combinée, il est conseillé de

tourner l’aliment afin qu’il cuise et qu’il

puisse dorer de manière uniforme.

Conseils pour la cuisson au Gril

• Vous pouvez griller vos viandes en les

enfournant dans le four froid ou

préchauffé si vous souhaitez modifier

l’effet de cuisson.

• On recommande de disposer les

aliments au centre de la grille.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et

biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés

en métal : ils permettent une meilleure

absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson

dépendent de la qualité et de la

consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :

à la fin de la cuisson, piquez un cure-

dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne

colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son

défournement, réduisez la température

sélectionnée de 10 °C lors de la cuisson

successive, en sélectionnant

éventuellement un temps de cuisson

supérieur.

Conseils pour la décongélation

• Positionnez les aliments congelés sans

emballage, dans un récipient sans

couvercle sur le premier niveau de la

cavité de cuisson.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une

grille positionnée au deuxième niveau et

une lèchefrite au premier niveau. De

cette manière, les aliments ne sont pas

au contact du liquide de décongélation.

• Couvrez les parties les plus délicates

d’une feuille d’aluminium.

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Smeg SF4101MN1 Seite 30

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