Bedienungsanleitung Smeg SF4140VCN (Seite 20 von 80) (Englisch)

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Use

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• Thin soups: steam cooking allows

flavours to develop perfectly with

minimum effort, as the liquids will not boil

over. To prepare a vegetable soup of

just the right consistency, first steam the

vegetables, then add the stock and

steam at 100°C. The steam function is

also ideal for preparing the stock.

• Soups: Thicker soups are also easy and

quick to prepare. Place the soup in a

metal tray, cover with a lid or aluminium

foil and steam cook at 100° C for the

same time you would cook it in a

microwave oven. Mix midway through

cooking for a creamier consistency.

• Reheating: using the steam cooking

function will not dry foods out and gives

a moister result. A previously prepared

home-cooked meal, covered with

aluminium foil, will take around 10-12

minutes to reheat. Ready meals will

require approximately double the time

indicated on the package.

• Defrosting: it is possible to use the steam

function to defrost foods. Times vary, but

defrosting with the steam cooking

function takes around half the time

necessary for covered foods left to

defrost at room temperature.

• Peeling peppers and tomatoes: this

otherwise time-consuming operation is

very simple when you use the steam

cooking function. Use a knife to cut a

small cross in the skin of the tomato, and

steam cook for 1 minute. Peppers have

tougher skin, and may require up to 4

minutes to soften it sufficiently for peeling.

• Chocolate: this can be melted using the

steam cooking function. Place the

chocolate in a metal tray, cover with

aluminium foil and steam cook for 1

minute. Chocolate is unlikely to burn in

the steam oven.

• Hot towels: ideal for facial treatments, a

close shave or for cleaning hands after a

meal. They are simple to prepare using

the steam function. Moisten a towel with

water, roll it up and steam it for 1 minute.

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