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(1)
Bij het roosteren wordt geadviseerd om de levensmiddelen aan beide zijden te bereiden en de
tijden gegeven in de tabel na te leven. De langere tijd die gegeven wordt, verwijst altijd naar de
zijde van de rauwe groente die als eerste wordt geroosterd.
(2)
Aangeraden wordt om het gerecht bijna volledig met vloeistof te bedekken (water, bouillon, wijn,
tomatensaus...) en het meerdere malen om te draaien en/of door te roeren.
Subtype Functie Niveau
Gewicht
(Kg)
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
VARKENSKOTEL.
(ongeveer 4 stuks)
GEVENTILEERD
2 0,2 210 15
VARKENSWORST
(ongeveer 10-12
stuks)
GEVENTILEERDE GRILL
2 0,6 250 16
VARKENSSPEK
(ongeveer 6 plakken
van 5 mm dik)
GEVENTILEERDE GRILL
2 0,3 250
11+3
(1)
GEBRADEN
KALKOENBOUT
MAGNETRON
GEVENTILEERD
1 1,0 200 + 300 W 45
GEBRADEN KIP
MAGNETRON
WARMELUCHT
1 1,2 190 + 400 W 47
GOULASH
(2)
MAGNETRON
GEVENTILEERD
1 0,3 170 + 300 W 85
SMOORPOT
(2)
MAGNETRON
GEVENTILEERD
1 1,2 180 + 500 W 60
GEBRADEN
KONIJN (in stukken)
MAGNETRON
WARMELUCHT
1 1,0 190 + 300 W 40
40

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