Bedienungsanleitung Smeg SF4920MCN (Seite 25 von 42) (Französisch)

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Utilisation

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Conseils pour la cuisson traditionnelle

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour

obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs

niveaux.

• En augmentant la température il n’est

pas possible de réduire les temps de

cuisson (les aliments risquent d’être trop

cuits à l’extérieur et pas assez cuits à

l’intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de

l’épaisseur, de la qualité des aliments et

des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes

durant la cuisson des rôtis ou appuyez

simplement avec une cuiller sur la

viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ;

dans le cas contraire, poursuivrez la

cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril

ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les

enfournant dans le four froid ou

préchauffé si vous souhaitez modifier

l’effet de cuisson.

• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille

de préchauffer le four avant de mettre les

viandes à griller.

• On recommande de disposer les

aliments au centre de la grille.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et

biscuits

• Utilisez de préférence des moules

foncés en métal : ils permettent une

meilleure absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson

dépendent de la qualité et de la

consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :

à la fin de la cuisson, piquez un cure-

dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne

colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son

défournement, réduisez la température

sélectionnée de 10°C lors de la cuisson

successive, en sélectionnant

éventuellement un temps de cuisson

supérieur.

Pour économiser l’énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes

avant que le temps normalement

nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson

se poursuivra pendant les minutes

restantes grâce à la chaleur qui s’est

accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de

la porte pour éviter toute dispersion de

chaleur.

• Gardez l’appareil toujours propre à

l’intérieur.

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