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Gebrauch
188
Tabelle der vorgegebenen Programme
BROT
GEBÄCK
FISCH
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Focaccia -
1 Turbo 2 180 25
Hefebrot -
1 Heißluft 2 200 30
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Plätzchen/Kekse -
0,6 Turbo 2 160 18
Brioche -
1 Statisch + Umluft 2 180 40
Rührteigkuchen -
1 Statisch + Umluft 2 160 60
Croissant -
0,6 Heißluft 2 160 30
Meringen -
0,3 Turbo 2 120 90
Muffins -
0,5 Heißluft 2 160 18
Windbeutel -
0,5 Turbo 2 180 70
Biskuitgebäck -
1 Heißluft 2 160 60
Strudel -
1 Statisch 2 170 40
Mürbeteigkuchen -
0,8 Statisch 2 170 40
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Frischer Fisch -
0,5 Statisch + Umluft 2 160 35
Tiefgekühlter Fisch -
0,5 Heißluft 2 160 45
Seeteufel -
0,8 Heißluft 2 160 60
Wolfsbarsch -
1
Heißluft 2
160
45
Snapper -
1
Heißluft 2
180
30
Steinbutt -
1
Heißluft
2
160
35
30

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