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Inhaltsverzeichnis
81
DE
1 Hinweise 82
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 82
1.2 Typenschild 83
1.3 Haftung des Herstellers 83
1.4 Zweck des Gerätes 83
1.5 Entsorgung 83
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 84
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 84
2 Beschreibung 85
2.1 Allgemeine Beschreibung 85
2.2 Bedienblende 85
2.3 Weitere Teile 86
2.4 Verfügbares Zubehör 87
3 Gebrauch 88
3.1 Hinweise 88
3.2 Erster Gebrauch 88
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 89
3.4 Gebrauch des Backofens 89
3.5 Ratschläge zum Garen 91
3.6 Programmieruhr 92
4 Reinigung und Wartung 97
4.1 Hinweise 97
4.2 Reinigung der Oberflächen 97
4.3 Tägliche Reinigung 97
4.4 Flecken oder Speiserückstände 97
4.5 Ausbau der Backofentür 98
4.6 Reinigung der Türverglasung 98
4.7 Ausbau der Innenverglasung 99
4.8 Reinigung des Ofeninneren 100
4.9 Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung 101
4.10 Außergewöhnliche Wartung 102
5 Installation 104
5.1 Elektrischer Anschluss 104
5.2 Austausch des Kabels 104
5.3 Positionierung 105
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, wie Sie Aussehen und Funktionalität Ihres Gerätes wie neu erhalten.
Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.
Hinweise
82
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
kontinuierlich beobachtet werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Dieses Gerät darf verwendet
werden von Kindern ab 8 Jahren
sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen, die
keine Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung
dürfen nicht durch
unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
• Den Stauraum nicht öffnen,
solange der Backofen
eingeschaltet und noch heiß ist.
Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im
Inneren des Stauraums sehr heiß
sein.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für die
Reinigung der Teile aus Glas
verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
Roste und Backbleche müssen in
die seitlichen Schienen bis zum
Anschlag eingesetzt werden. Die
mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und
müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Ofens gerichtet sein.
Hinweise
83
DE
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
• Alle übergelaufenen Speisen
oder Reste von vorherigen
Garvorgängen entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe die
Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
• Es muss vermieden werden, sich an
die offene Tür anzulehnen oder sich
darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
1.2 Typenschild
• Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.4 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.5 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen gesammelt
werden (Richtlinien 2002/95/EG,
2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses
Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
Hinweise
84
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
Empfehlung
Beschreibung
85
DE
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Ventilator
6 Halterahmen für Roste/Fettpfanne
Schiene des Rahmens
2.2 Bedienblende
1 Temperaturschalter
Dieser Schalter ermöglicht die Auswahl der
Gartemperatur.
Den Schalter im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen dem Minimum
und dem Maximum drehen.
2 Thermostat-Kontrolllampe
Die blinkende Kontrolllampe zeigt an, dass
der Ofen sich erwärmt, um die eingestellte
Temperatur zu erreichen. Sobald die
gewünschte Temperatur erreicht ist, bleibt
die Kontrolllampe eingeschaltet, bis der
Backofen ausgeschaltet wird.
Beschreibung
86
Außerdem schaltet sich die Kontrolllampe
ein, sobald der automatische
Reinigungszyklus (Pyrolyse) startet und
erlischt nach Beendigung des Zyklus.
3 Programmieruhr
Zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit, zur
Einstellung von programmierten
Garvorgängen und Einstellung des
Kurzzeitweckers.
4 Kontrolllampe der Türverriegelung
Die Kontrolllampe schaltet sich ein, sobald
man den automatischen Reinigungszyklus
(Pyrolyse) aktiviert.
5 Funktionswahlschalter
Die verschiedenen Funktionen des
Backofens sind den unterschiedlichen
Garungen angepasst. Nach Wahl der
gewünschten Funktion die Gartemperatur
mit dem Temperaturschalter einstellen.
2.3 Weitere Teile
Versenkbare Schalter
Zur Benutzung der Schalter, müssen diese
aus ihrer Aufnahme gezogen werden. Dazu
genügt es, auf sie zu drücken.
Während des Betriebs können sie wieder in
ihre Aufnahme zurück bewegt werden.
Dazu genügt es, sie bis zum Einrasten
einzuschieben.
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Fettpfannen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse kühlt den Ofen ab und
setzt sich während des Garvorgangs in
Funktion.
Der Betrieb des Kühlgebläses bewirkt einen
normalen Luftstrom, der über der Tür austritt
und auch nach dem Ausschalten des
Gerätes für kurze Zeit in Betrieb sein kann.
Innenbeleuchtung
Die Backofenbeleuchtung schaltet sich ein,
wenn man die Tür öffnet oder eine
beliebige Funktion wählt, mit Ausnahme von
.
Beschreibung
87
DE
2.4 Verfügbares Zubehör
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Fettpfanne
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über der Fettpfanne
angeordnet werden.
Tiefe Fettpfanne
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden und zum Backen von Kuchen,
Pizza und Backwaren im Allgemeinen.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Die Teile des Backofenzubehörs,
die mit den Lebensmitteln in
Berührung kommen können, sind
aus Materialien gefertigt, die den
einschlägigen gesetzlichen
Bestimmungen entsprechen.
Das originale Standard- oder
Optionalzubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Gebrauch
88
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Ofen selbst
entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Das noch leere Gerät auf die höchste
Temperatur aufheizen, um eventuelle
Rückstände des Herstellungsprozesses
zu beseitigen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backofens bei der Verwendung
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhe schützen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backofens nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Fettpfannen gießen.
• Kinder vom Ofen fern halten, während
dieser in Betrieb ist.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backofens bei der Verwendung
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Backofens aufbewahren
bzw. benutzen.
Keine Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter im Backofen verwenden.
• Den Backofen während des
Garvorgangs von Speisen, die Fette
oder Öle abgeben können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Fettpfannen und
Roste aus dem Garraum entfernen.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
• Den Backofenboden mit Alufolie oder
Stanniolpapier nicht abdecken.
Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backofens nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Fettpfannen auf den
Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Fettpfannen gießen.
Gebrauch
89
DE
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste und Fettpfannen
Roste und Fettpfannen müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
Rost für Fettpfanne
Der Rost für Fettpfanne wird in die
Fettpfanne gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
3.4 Gebrauch des Backofens
Einschalten des Backofens
Um den Backofen einzuschalten:
1. Die Garfunktion mit dem Funktionsschalter
wählen.
2. Die Temperatur mit dem Temperaturschalter
wählen.
Verzeichnis der Funktionen
Die Roste oder Fettpfannen bis
zum Anschlag einschieben.
Die Fettpfannen vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
Öko
Die Verbindung zwischen Grill und
dem unteren Heizwiderstand ist
besonders zum Garen auf einer
einzigen Schiene geeignet und
verbraucht wenig Strom.
Gebrauch
90
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und ist außerdem besonders für fette
Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er, am Ende des
Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für
Würstchen, Koteletts und Speck.
Diese Funktion erlaubt ein
gleichmäßiges Grillen von großen
Speisenmengen, besonders beim
Fleisch.
Ringheizelement + Grill mit Umluft
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmack zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Statisch mit Umluft
Der Betrieb des Ventilators in
Verbindung mit dem traditionellen
Garen versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kekse, Kuchen und Torten, die auch
gleichzeitig auf mehreren Stufen
gebacken werden können (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
2. und der 4. Schiene empfohlen).
Grill mit Umluft
Die vom Ventilator produzierte Luft
mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Unterhitze mit Umluft
Die Kombination aus dem Ventilator
und dem unteren Heizwiderstand
allein ermöglicht, den Garvorgang
zu beschleunigen. Dieses System
wird empfohlen, um zu sterilisieren
oder um oberflächlich bereits gut
durchgebackene, aber innen noch
rohe Speisen, die deshalb eine
mäßige Wärme von oben
verlangen, fertig zu backen. Ideal
für alle Speisearten.
Bei den Pyrolysemodellen werden
die Sonderfunktionen Auftauen und
Aufgehen des Teigs von demselben
Symbol dargestellt.
Gebrauch
91
DE
3.5 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill mit Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill mit Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
• Bei der Funktion Grill empfiehlt es sich,
den Temperaturschalter auf den höchsten
Wert auf das Symbol zu drehen, um
den Garvorgang zu optimieren.
Runder Heizwiderstand mit Umluft
Die Kombination aus dem Ventilator
und dem runden Heizwiderstand
(im hinteren Ofenteil eingebaut)
ermöglicht das Garen von
verschiedenen Speisen auf
mehreren Stufen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und die
gleiche Backart erfordern. Die
Zirkulation der heißen Luft
gewährleistet eine sofortige und
gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Man kann zum Beispiel gleichzeitig
(und auf verschiedenen Ebenen)
Fisch, Gemüse und Kekse backen,
ohne, dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Turbo
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Pyrolyse
Durch Einstellung dieser Funktion
erreicht der Backofen Temperaturen
bis zu 500°C, die den fettigen
Schmutz zerstören, der sich auf den
Innenwänden bildet.
Gebrauch
92
Ratschläge zum Backen von süßen
Backwaren und Keksen
Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Garzeit hängen
von der Qualität und der Beschaffenheit
des Teigs ab.
• Überprüfen, ob die Süßspeise innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs einen
Zahnstocher in den höchsten Punkt der
Süßspeise stecken. Wenn der Teig nicht
am Zahnstocher kleben bleibt, ist die
Speise gebacken.
• Wenn die Süßspeise zusammenfällt,
sobald sie aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen und
Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander liegen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und eine
Fettpfanne auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
So können Sie Energie sparen
Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Das für die Speisen noch
nötige restliche Garen ist aufgrund der
im Ofeninnern angesammelten Hitze
gesichert.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Innere des Gerätes immer sauber
halten.
3.6 Programmieruhr
1 Taste des Kurzzeitweckers
2 Taste Garende
3 Taste Einstellung der aktuellen Uhrzeit und
Reset
4 Taste Wertverminderung
5 Taste Werterhöhung
Gebrauch
93
DE
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall blinkt das Display in
regelmäßigen Abständen. Drücken Sie die
Taste , um das Aufblinken zu beenden.
Drücken Sie erneut die Taste für die
Dauer von zwei Sekunden, um die
Einstellung der aktuellen Uhrzeit zu starten.
Die Tasten oder zur Erhöhung oder
Verminderung um eine Minute pro
Tastendruck drücken, bis zur Einstellung der
gewünschten Uhrzeit. Die Uhr startet 5
Sekunden nach der letzten Betätigung der
Taste.
Zeitgesteuerter Garvorgang
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur drücken Sie die Taste
. Der Zeiger springt auf Position 12
und das Symbol blinkt auf dem
Display.
2. Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden
die Taste oder , um die Garzeit
einzustellen. Jede Betätigung der Taste
entspricht einer weiteren Minute
Garzeit: Alle 12 Minuten leuchtet ein
neues inneres Segment auf (Im
nachfolgenden Beispiel wird eine
Garzeit von 1 Stunde gezeigt).
3. Nach dem Einstellen der gewünschten
Garzeit startet der Garvorgang rund 5
Sekunden nach der letzten Betätigung
der Tasten oder .
4. Auf dem Display werden die aktuelle
Uhrzeit durch die ständig leuchtenden
Segmente und die noch verbleibenden
Minuten Garzeit durch die blinkenden
Segmente (jedem blinkenden Segment
entsprechen 12 Minuten Restgarzeit)
angezeigt.
5. Am Ende des Garvorgangs schaltet der
Kurzzeitwecker die Heizelemente des
Backofens aus. Der Signalgeber ertönt
und die Nummern auf dem Zifferblatt
blinken.
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht es Ihnen, einen
Garvorgang zu starten und nach
einer vom Benutzer eingestellten
Garzeit wieder zu beenden.
Gebrauch
94
6. Es besteht die Möglichkeit, das
eingestellte Programm zu löschen.
Halten Sie die Taste 2 Sekunden
lang gedrückt, um die eingestellte
Garzeit zu löschen. Anschließend
müssen Sie den Backofen manuell
ausschalten, falls ein Garvorgang in
Betrieb ist.
Programmierte Garung
1. Stellen Sie eine Garzeit wie im vorigen
Abschnitt “Zeitgesteuerter Garvorgang”
beschrieben ein.
2. Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden
nach der letzten Betätigung der Taste
oder erneut die Taste , um
die Uhrzeit für den Beginn des
Garvorgangs festzulegen. Auf dem
Display erscheint das blinkende Symbol
zusammen mit der aktuellen Uhrzeit
und die inneren Segmente, die das Ende
des Garvorgangs angeben, leuchten
auf.
3. Stellen Sie mit den Tasten oder
die Uhrzeit für das Ende des
Garvorgangs ein.
4. 5 Sekunden nach der letzten
Tastenbetätigung zeigt das Display die
aktuelle Uhrzeit sowie die Uhrzeiten für
Beginn und Ende des Garvorgangs an,
die mit den leuchtenden inneren
Segmenten dargestellt werden. In dem
Moment, in dem die aktuelle Uhrzeit der
Uhrzeit für den Beginn des Garvorgangs
entspricht, beginnen alle inneren
Segmente zu blinken, um zu
signalisieren, dass der Backofen den
Garvorgang gestartet hat.
5. Am Ende des Garvorgangs schaltet der
Kurzzeitwecker die Heizelemente des
Backofens aus. Der Signalgeber ertönt
und die Nummern auf dem Zifferblatt
blinken.
6. Es besteht die Möglichkeit, das
eingestellte Programm zu löschen.
Halten Sie die Taste 2 Sekunden
lang gedrückt, um die eingestellte
Garzeit zu löschen. Anschließend
müssen Sie den Backofen manuell
ausschalten, falls ein Garvorgang in
Betrieb ist.
• Im folgenden Beispiel ist die aktuelle
Uhrzeit 7:06 Uhr, der Beginn des
Garvorgangs wurde auf 8:00 Uhr und
das Ende auf 9:00 Uhr festgelegt.
Es ist nicht möglich, eine Garzeit
von mehr als 12 Stunden
einzustellen.
Die programmierte Garung
ermöglicht es Ihnen, eine Garung
zu einer bestimmten Uhrzeit zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
Gebrauch
95
DE
• Um 8:00 Uhr beginnen die inneren
Segmente zwischen 8 und 9 zu blinken.
Reduzierte Lichtstärke im Display
Um den Energieverbrauch in Stand-by-
Stellung zu reduzieren, können Sie, durch
kurzes Drücken der Taste , die
Lichtstärke im Display herabsetzen. Um die
normale Lichtstärke wiederherzustellen,
drücken Sie erneut die Taste .
Kurzzeitwecker
1. Drückt man die Taste , leuchtet das
Display auf, wie in der folgenden
Abbildung dargestellt.
2. Sie müssen nun innerhalb von 5
Sekunden die Taste oder
drücken, um den Kurzzeitwecker
einzustellen. Bei jeder Betätigung
schaltet sich ein äußeres Segment ein
oder aus, das 1 Minute Garzeit
entspricht (In dem folgenden Beispiel
wird eine Rückwärtszählung von 1
Stunde und 10 minuten dargestellt).
3. 5 Sekunden nach dem letzten
Tastendruck beginnt die
Rückwärtszählung, an deren Ende der
Signalgeber ertönt.
4. Während der Rückwärtszählung drücken
Sie die Taste , um die aktuelle Uhrzeit
anzuzeigen.
5. Drücken Sie erneut die Taste , um zur
Anzeige des Kurzzeitweckers
zurückzukehren.
Damit der Backofen den
Garvorgang nach der
beschriebenen Programmierung
beginnt, müssen Sie die Schalter
auf die gewünschten Temperatur
und Funktion gestellt haben.
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Schalten Sie den Backofen am
Ende der Rückwärtszählung
manuell aus, indem Sie den
Temperaturschalter und
Funktionsschalter auf 0 drehen.
Es ist nicht möglich, eine Garzeit
von mehr als 4 Stunden
einzustellen.
Gebrauch
96
Tabelle der Garvorgänge
Gerichte
Gewicht
(Kg)
Funktion
Schienen-
position von
unten
Temperatur
(°C)
Zeit (Minuten)
Lasagne
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
Nudeln überbacken
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
Kalbsbraten
2 Turbo 2 180 - 190 90 - 100
Schweinefilet
2 Turbo 2 180 - 190 70 - 80
Würstchen
1,5 Grill + Umluft 4 280 15
Roastbeef
1 Turbo 2 200 40 - 45
Gebratenes Kaninchen
1,5 Heißluft 2 180 - 190 70 - 80
Truthahnbrustfilet
3 Turbo 2 180 - 190 110 - 120
Schweinenacken im Ofen
2 - 3 Turbo 2 180 - 190 170 - 180
Brathähnchen
1,2 Turbo 2 180 - 190 65 - 70
1. Seite 2. Seite
Schweinekotelett
1,5 Grill + Umluft 4 280 15 5
Rippchen
1,5 Grill + Umluft 4 280 10 10
Schweinebauch
0,7 Grill 5 250 - 280 7 8
Schweinefilet
1,5 Grill + Umluft 4 250 - 280 10 5
Rinderfilet
1 Grill 5 250 - 280 10 7
Lachsforelle
1,2 Turbo 2 150 - 160 35 - 40
Seeteufel
1,5 Turbo 2 160 60 - 65
Steinbutt
1,5 Turbo 2 160 45 - 50
Pizza
1 Turbo 2 280 8 - 9
Brot
1 Heißluft 2 190 - 200 25 - 30
Focaccia
1 Turbo 2 180 - 190 20 - 25
Rührteigkuchen
1 Heißluft 2 160 55 - 60
Marmelademürbeteigkuchen
1 Heißluft 2 160 35 - 40
Ricotta-Kuchen
1 Heißluft 2 160 - 170 55 - 60
Gefüllte Tortellini
1 Turbo 2 160 20 - 25
Paradiestorte
1,2 Heißluft 2 160 55 - 60
Windbeutel
1,2 Turbo 2 180 80 - 90
Biskuitgebäck
1 Heißluft 2 150 - 160 55 - 60
Reistorte
1 Turbo 2 160 55 - 60
Brioches
0,6 Heißluft 2 160 30 - 35
Die in der Tabelle angeführten Zeiten beinhalten die Vorheizzeiten nicht und sind nur Richtwerte.
Reinigung und Wartung
97
DE
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
4.3 Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Tuch oder Lappen aus Mikrofaser
abtrocknen.
4.4 Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Gründlich nachspülen und mit
einem weichen Tuch oder einem Lappen
aus Mikrofaser abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltige Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Keine raue oder scheuernde
Materialien bzw. scharfkantige
Metallschaber verwenden.
Reinigung und Wartung
98
4.5 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in
die Löcher der Scharniere einfügen, die
in der Abbildung angezeigt sind.
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen anfassen, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Ofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.6 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, die
Türverglasung stets sauber zu halten.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem
handelsüblichen Reiniger entfernt werden.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
Reinigung und Wartung
99
DE
4.7 Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür
besteht, können komplett entfernt werden,
um die Reinigung zu erleichtern.
1. Die Innenscheibe entfernen, indem man
sie auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1)
vorsichtig nach oben hin zieht.
2. Die Vorderscheibe durch Anheben
entfernen (2). Dadurch lösen sich die 4
an der Scheibe befestigten Zapfen aus
ihren Aufnahmen in der Tür.
3. Bei einigen Modellen ist eine
Zwischenverglasung vorhanden. Die
Zwischenverglasung durch Anheben
entfernen.
4. Die äußere Scheibe und die zuvor
ausgebauten Scheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
5. Die Scheiben in umgekehrter Reihenfolge
im Vergleich zum Ausbau wieder
einsetzen.
6. Die Innenverglasung wieder anbringen.
Darauf achten, dass die 4 Zapfen in ihre
Aufnahmen in der Tür durch leichten
Druck einrasten.
Reinigung und Wartung
100
4.8 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn
er regelmäßig gereinigt wird (bei
abgekühltem Gerät).
Alle abnehmbaren Teile entfernen.
Die Roste mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die
feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Fettpfannen
Das Entfernen der Schienenrahmen
erleichtert die Reinigung der Seitenflächen
noch mehr. Dieser Vorgang muss nach
jedem automatischen Reinigungszyklus (nur
bei einigen Modellen) durchgeführt
werden.
Für den Ausbau der Schienenrahmen: Den
Rahmen zum Ofeninnern ziehen, so dass er
sich aus der Einrastvorrichtung A löst.
Anschließend den Rahmen aus den auf der
Rückseite befindlichen Sitzen B
herausziehen.
Nach Abschluss der Reinigung, die zuvor
beschriebenen Vorgänge wiederholen, um
die Schienenrahmen erneut einzusetzen.
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
Reinigung und Wartung
101
DE
4.9 Pyrolyse: Automatische
Ofenreinigung
Vorhergehende Operationen
Vor dem Start der Pyrolyse:
• Reinigen Sie die Innenverglasung
gemäß der üblichen
Reinigungsanweisungen.
• Bei hartnäckigem und verkrustetem
Schmutz sprühen Sie ein für Backöfen
geeignetes Reinigungsmittel auf die
Scheibe (beachten Sie die auf dem
Produkt angegebenen Hinweise). Lassen
Sie es 60 Minuten einwirken, spülen Sie
es ab und trocknen Sie die Scheibe mit
Küchenpapier oder einem
Mikrofasertuch sorgfältig ab.
• Bauen Sie alle Zubehörteile im Inneren
des Ofens, einschließlich der oberen
Schutzvorrichtungs, aus.
• Bauen Sie die Halterahmen für Roste/
Fettpfannen aus.
• Schließen Sie die Tür.
Einstellung der Pyrolyse
1. Drehen Sie den Funktionsschalter auf das
Symbol . Die Zeitschaltautomatik
stellt automatisch die Mindestdauer des
Reinigungszyklus ein (120 Minuten).
2. Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden
die Taste oder , um die Dauer
des Reinigungszyklus zwischen einer
Mindestdauer von 120 Minuten und
einer Höchstdauer von 3 Stunden und
30 Minuten einzustellen. Die
eingestellten Minuten werden durch die
inneren Segmente der Uhr angezeigt,
während die Stunden durch die
entsprechenden blinkenden Zahlen
angezeigt werden (1, 2 oder 3).
3. Nach Einstellung der Dauer der Pyrolyse
beginnt die Kontrollleuchte des
Thermostats zu blinken und der Ofen
beginnt sich zu erwärmen (etwa 5
Sekunden nach der letzten Betätigung
durch den Benutzer).
4. Zur Bestätigung des Pyrolysestarts
drücken Sie die Taste .
5. Eine Minute nach Beginn der Pyrolyse
wird die Tür von einer Türverriegelung
gesperrt (die Kontrolllampe der
Türverriegelung leuchtet auf), die das
Öffnen der Backofentür verhindert.
Die Pyrolyse ist ein Verfahren für
die automatische Reinigung bei
hoher Temperatur, bei dem die
Verschmutzungen zersetzt werden.
Dank dieses Vorgangs kann das
Ofeninnere extrem einfach
gereinigt werden.
Unkorrekter Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Entfernen Sie alle übergelaufenen
Speisen oder Reste von vorherigen
Garvorgängen.
• Schalten Sie alle Brenner oder elektrische
Platten des Kochfeldes, sofern es oberhalb
des Backofens installiert ist.
Empfohlene Dauer der Pyrolyse:
• Wenig verschmutzt: 120 Minuten.
• Mäßig verschmutzt: 165 Minuten.
• Stark verschmutzt: 210 Minuten.
Wenn die Türverriegelung aktiviert
ist, kann keine Funktion gewählt
werden.
Reinigung und Wartung
102
6. Am Ende der Pyrolyse blinken alle
Zahlen auf dem Display, während ein
akustisches Signal das Ende des
automatischen Reinigungszyklus anzeigt.
7. Stellen Sie den Funktionsschalter wieder
in die Position O.
8. Die Tür bleibt gesperrt, solange die
Temperatur im Innern des Ofens unter
die Sicherheitsstufe senkt.
9. Sobald der Ofen abgekühlt ist, entfernen
Sie die Rückstände mit einem feuchten
Mikrofasertuch.
4.10 Außergewöhnliche Wartung
Ersatz der Lampe für die
Innenbeleuchtung
1. Alle Zubehörteile im Innern des Ofens
ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Fettpfannen
ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem
Werkzeug (z.B. mit einem
Schraubenzieher) entfernen.
Während der ersten Pyrolyse ist
möglicherweise ein
unangenehmer Geruch
festzustellen, der durch
verdampfende ölige Rückstände
des Herstellungsprozesses
verursacht wird. Dabei handelt es
sich um eine vollkommen normale
Erscheinung, die nach der ersten
Pyrolyse verschwindet.
Während der Pyrolyse erzeugen
die Ventilatoren aufgrund der
schnelleren Drehung ein lauteres
Geräusch. Dies ist völlig normal
und soll die Wärmeabfuhr
begünstigen. Am Ende des
Pyrolysevorgangs bleiben die
Ventilatoren noch einige Zeit
eingeschaltet, um eine
Überhitzung der Wände der
Möbel und der Backofenfront zu
verhindern.
Wenn das Ergebnis der Pyrolyse
bei der Mindestdauer nicht
zufriedenstellend ist, empfiehlt es
sich, bei nachfolgenden
Reinigungszyklen eine längere
Dauer einzustellen.
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Backofens
unterbrechen.
Reinigung und Wartung
103
DE
4. Die Lampe schrauben und entfernen.
5. Die Lampe durch eine gleichartige
austauschen (40W).
6. Die Abdeckung erneut auf korrekte
Weise anbringen, wobei die geformte
Seite des Glaselements zur Ofentür
gerichtet sein muss.
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass
sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Die Halogenlampen dürfen nicht
direkt mit bloßen Fingern berührt
werden, sondern nur mit Hilfe einer
Isolierabdeckung.
Installation
104
5 Installation
5.1 Elektrischer Anschluss
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass die Charakteristiken des
Stromnetzes geeignet für die Daten auf
dem Typenschild sind.
Das Typenschild mit den technischen
Angaben, der Seriennummer und dem
Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am
Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Betrieb des Gerätes mit 220-240 V~:
Ein dreipoliges Kabel des Typs H05V2V2-F
(3 x 1,5 mm
2
-Kabel, in Bezug auf den
Querschnitt des Innenleiters) verwenden.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20mm länger als
die anderen Kabel ist.
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der Trennschalter muss sich an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe
befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der
Stecker und die Steckdose der gleichen
Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese Erhitzungen
oder Verbrennungen erzeugen können.
5.2 Austausch des Kabels
1. Für den Zugriff auf die Klemmenleiste das
hintere Gehäuse des Gerätes
abnehmen. Hierzu die
Befestigungsschrauben lösen.
2. Das Netzkabel austauschen.
3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder
eventuell Kochfeld) so angeordnet sind,
dass ein ungewollter Kontakt mit dem
Gerät ausgeschlossen ist.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss muss nur vom
zugelassenen technischen Personal
ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
Installation
105
DE
5.3 Positionierung
Befestigungsbuchsen
Die Stöpsel der Buchsen in die
Backofenfront entfernen.
Das Gerät einbauen.
Das Gerät mit den Schrauben am
Möbelstück befestigen.
Die Buchsen mit den vorher ausgebauten
Stöpseln abdecken.
Abmessungen des Gerätes (mm)
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
• Das Gerät mithilfe von einer anderen
Person in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden an dem
Gerät
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Betriebs des Ofens
Brandgefahr
• Sicherstellen, dass das Material des
Schranks hitzebeständig ist.
Sicherstellen, dass der Schrank über die
notwendigen Öffnungen verfügt.
Installation
106
Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Einbau in einen Hochschrank (mm)
Prüfen, ob die Rück-/Unterseite
des Möbels eine Öffnung von
mindestens 60 mm aufweist.
Prüfen, ob die Ober-/Rückseite
des Möbels eine Öffnung mit einer
Tiefe von 35-40 mm aufweist.
3

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