Bedienungsanleitung Smeg SMF13 (Seite 20 von 26) (Englisch)

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Use

ENEN

General advice

• Never exceed the maximum speed and

capacity indicated in the table in order to

prevent damage to the appliance.

• Turn on the appliance at a low speed

until all the ingredients are mixed, then

increase the speed on the basis of the

required operation.

• When adding ingredients, always pour

them onto the edge of the bowl and not

directly onto the moving accessory.

• Reduce the speed when you add dry or

liquid ingredients to stop them splattering.

Increase the speed again when they

have been mixed.

• Use the pouring shield* on the bowl for

liquid mixtures or when adding dry

ingredients to avoid getting objects in the

vicinity of the stand mixer dirty or being

hit by splattered liquids or powder.

• Keep the bowl and accessories clean,

and attach them to the appliance only

when they are perfectly dry.

• Clean the head and body of the mixer

carefully using a damp cloth if they are

dirty.

Tips for whisking egg whites

• For the best results, use egg whites at

room temperature.

• Before whisking the egg whites, ensure

that the accessory and bowl are not

damp or greasy and that they have no

trace of yolk on them.

• To prevent splattering, gradually

increase the speed up to the

recommended speed, then whisk until

you achieve the required stiffness.

• The stand mixer allows very rapid

whisking of egg whites. Pay close

attention to the process to avoid over-

whisking the egg whites, which would

result in separation.

Tips for whipping cream

• For the best results, use cold whipping or

double cream straight out of the fridge.

• To prevent splattering, gradually

increase the speed up to the

recommended speed, then whip until

you achieve the required consistency.

• When whisking a quantity equivalent to

one litre of liquid cream, start at a speed

of 7-8 for the first minute, or at least until

it starts thickening. Then increase the

speed to 10 for the remaining time.

*Standard only on certain models. Also available as an optional accessory.

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Smeg SMF13 Seite 20

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