Bedienungsanleitung Smeg SO6303APX (Seite 38 von 72) (Deutsch)

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werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,

doch das Auftauen mit Dampf nimmt circa

die Hälfte der Zeit in Anspruch, die für das

Auftauen von abgedeckten und an einem

Platz in der Küche aufbewahrten Speisen

benötigt wird.

•Enthäuten von Tomaten und Paprika: Durch

die Verwendung der Dampffunktion erweist

sich dieser Vorgang als besonders einfach.

Mit einem Messer ein kleines Kreuz in die

Tomatenhaut ritzen und 1 Minute lang

dampfgaren. Paprikas haben eine dickere

Haut und demnach sind bis zu 4 Minuten

nötig, um sie ausreichend weich für das

Enthäuten zu bekommen.

•Schokolade: Kann mit der Dampffunktion

geschmolzen werden. Die Schokolade in

einen Metallbehälter geben, mit Alufolie

abdecken und 1 Minute lang dampfgaren.

Es besteht kaum eine Möglichkeit, die

Schokolade anbrennen zu lassen.

•Warme Handtücher: Die für die

Gesichtspflege, als Vorbehandlung für das

Rasieren oder nach dem Essen nützlichen

Handtücher können mit der Dampf-Funktion

einfach vorbereitet werden. Ein Handtuch

mit Wasser befeuchten, aufrollen und mit

Dampf 1 Minute lang aufwärmen.

Ratschläge zum Garen

Allgemeine Ratschläge

• Eine Defaultfunktion verwenden, um ein

gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu

erhalten.

• Die Garzeit en können nicht verkürzt

werden, indem die Temperatur erhöht wird

(die Speisen würden außen zu stark und

innen zu wenig gegart werden).

Ratschläge zum Garen von Fleisch

• Die Garzeit en hängen von der Dicke und

der Qualität der Speisen sowie vom

individuellen Geschmack ab.

• Bei der Zubereitung von Braten ein

Fleischthermometer verwenden oder einfach

mit einem Löffel auf den Braten drücken.

Wenn er nachgibt und wieder zurück federt,

ist er fertig, andernfalls muss er noch einige

Minuten gebraten werden.

Ratschläge für Garvorgänge mit Grill und

Grill + Umluft

• Das zu grillende Fleisch kann auch in den

kalten Ofen geschoben werden. Das

Vorheizen wird empfohlen, sofern der Gar-

Effekt verändert werden soll.

• Bei der Funktion Grill mit Umluft wird das

Vorheizen des Backraums vor dem

Grillvorgang empfohlen.

• Es empfiehlt sich, die Speisen in der Mitte

des Rostes anzuordnen.

• Bei der Funktion Grill empfiehlt es sich, die

Temperatur auf den höchsten Wert

einzustellen, um den Garvorgang zu

optimieren.

Ratschläge zum Backen von Kuchen und

Keksen

• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall

verwenden, da sie zu einer besseren

Wärmeaufnahme beitragen.

• Die Temperatur und die Gardauer hängen

von der Qualität und der Beschaffenheit des

Teigs ab.

• Überprüfen, ob das Gebäck innen

ausreichend durchgebacken ist: Am Ende

des Garvorgangs einen Zahnstocher in den

höchsten Punkt des Gebäckes stecken.

Wenn der Teig nicht am Zahnstocher kleben

bleibt, ist der Kuchen fertig.

• Wenn der Kuchen zusammenfällt, sobald er

aus dem Ofen genommen wird, muss beim

nächsten Backen die eingestellte

Temperatur um ungefähr 10°C gesenkt und

eventuell eine längere Garzeit gewählt

werden.

Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen

• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre

Verpackung in einem Behälter ohne Deckel

auf die erste Schiene des Backraums stellen.

• Die Speisen nicht übereinander legen.

• Beim Auftauen von Fleisch wird empfohlen,

die Speisen auf einen Rost auf die zweite

Schiene zu legen und ein Backblech auf die

erste Schiene zu schieben. Auf diese Weise

kommen die Speisen nicht mit der beim

Auftauen entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.

• Die empfindlichsten Stücke können mit

Alufolie bedeckt werden.

• Zur Gewährleistung des guten Aufgehens

empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser

auf den Boden des Backraums zu stellen.

So können Sie Energie sparen

• Den Garvorgang einige Minuten vor der

normal dafür vorgesehenen Zeit abschalten.

Die im Ofeninneren angesammelte Hitze

lässt die Speisen für die restlichen Minuten

weitergaren.

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Smeg SO6303APX Seite 38

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