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190 - GEBRUIK 914779561/F
preh = voorverwarming
aluminium schaaltje taartvorm
vuurvaste schaal voor gebraden
vlees bakpapier
Gerechten Gewicht
(kg) Functie Niveau Temp.
(°C)
Tijd
(minuten) preh
PASTA
Gnocchi alla romana
(voor 4 personen) 0,6 - 0,8 GEVENTILEERD 4 180 10 - 12 ja
Lasagne (voor 4
personen) 0,6 - 0,7 GEVENTILEERD 3 180 20 ja
Crêpes met ham en
ricotta 6 st. GEVENTILEERD 5 220 8 ja
Gnocchi alla sorrentina
(voor 4 personen) 1,0 - 1,2 GEVENTILEERD 4 200 10 - 12 ja
NB.: de bereidingstijd kan variëren op basis van de dikte, de lagen pasta en het gewenste bruine korstje.
VLEES
Gebraden kalfsvlees11,0 GEVENTILEERD 3 220 20 ja
170 70
Kippendijen met room21,0 GEVENTILEERD 4 180 50 ja
Gepaneerde
kipkoteletten (dikte 1
cm)
6 st. GEVENTILEERD 4 260 10 - 15 ja
1 Na 20 minuten afblussen met witte wijn, tijdens de bereiding van tijd tot tijd bedruipen met bouillon.
2 Na 20 minuten afblussen met brandy, tijdens de bereiding van tijd tot tijd bedruipen met bouillon. De room
10 minuten voor het einde van de bereiding toevoegen
Opmerking: draai het vlees om om het aan beide zijden bruin te laten worden.
GROENTE
Gevulde aardappelen
(doormidden gesneden) 6 st. GEVENTILEERD 4 200 12 ja
Worteltjes met salie (in
blokjes gesneden) 5 st. GEVENTILEERD 4 200 25 ja
Gevulde courgettes
(doormidden gesneden) 1,0 GEVENTILEERD 3 180 20 ja
Gegratineerde venkel
(in reepjes gesneden) 3 st. GEVENTILEERD 5 220 8 ja
Geroosterde paprika's 3 st. GEVENTILEERD 4 250 15 ja
GEBAK
De in de tabel weergegeven tijden zijn zonder de voorverwarmingstijden en zijn indicatief.
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