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RICETTE
GELATO DI LATTE
Ingredienti:
Lattepuro 350ml
Panna da montare 150 ml
Zuccherobianco50g
Importante:
Si prega di tenere la vaschetta di
raffreddamento nel congelatore per almeno
10 - 12 ore prima di preparare la miscela di
gelato.
Metodo:
1. Mescolarelapannanoaquandodiventa
appiccicosa.
2. Mescolare il latte puro, la panna e lo
zucchero. Poi memorizzarli all’interno del
congelatore e lasciarlo raffreddare per
5-10ºC.
3. Accenderelagelatieraemetteregli
ingredienti misti all’interno della gelatiera.
GELATO ALLA BANANA
Ingredienti:
Banana matura grande 1 pezzo (circa 90g)
Lattepuro 250ml
Panna da montare 160 ml
Zuccherobianco 50g
Importante:
Si prega di tenere la vaschetta di
raffreddamento nel congelatore per almeno
10 - 12 ore prima di preparare la miscela di
gelato.
Metodo:
1. Schiacciate la banana.
2. Mescolarelapannanoaquandodiventa
appiccicosa.
3. Mescolare la banana schiacciata, il latte
puro, la panna e lo zucchero bianco. Poi
memorizzarli all’interno del congelatore e
lasciarlo raffreddare per 5-10ºC.
4. Accenderelagelatieraemetteregli
ingredienti misti all’interno della gelatiera.
GELATO DI MANGO
Ingredienti:
Mango 2 pezzi (circa 200g)
Lattepuro 180ml
Panna da
montare 120 ml
Zucchero
bianco 50 g
Importante:
Si prega di tenere la vaschetta di
raffreddamento nel congelatore per almeno
10 - 12 ore prima di preparare la miscela di
gelato.
Metodo:
1. Schiacciate il mango.
2. Mescolarelapannanoaquandodiventa
appiccicosa.
3. Mescolare il mango, il latte puro, la panna
e lo zucchero bianco. Poi memorizzarli
all’interno del congelatore e lasciarlo
raffreddare per 5-10ºC.
4. Accenderelagelatieraemetteregli
ingredienti misti all’interno della gelatiera.
GELATO DI UVETTA MATCHA
Ingredienti:
Tuorlo d’uovo 4 pezzi
Lattepuro 250ml
Panna da montare 100 ml
Zuccherobianco 100g
Matcha in polvere 15 g
Uvetta un paio di pezzi
Nota: Il tè verde Matcha giapponese è ricco
di vitamine e di grande gusto ed è di solito
venduto in forma di polvere.
Importante:
Si prega di tenere la vaschetta di
raffreddamento nel congelatore per almeno
10 - 12 ore prima di preparare la miscela di
gelato.
Metodo:
1. Scaldare il latte puro a 60ºC.
2. Mescolare il tuorlo d’uovo e lo zucchero
bianconchélozuccherovengasciolto.
Mescolare con latte caldo e poi bollire.
Raffreddarlo a 5ºC.
3. Mescolarelapannaleggeranoaquando
diventa appiccicosa.
4. Mescolare tutti gli ingredienti. Memorizzarli
all’interno del congelatore e lasciarli
raffreddare per 5-10ºC.
5. Accenderelagelatieraemetteregli
ingredienti misti all’interno della gelatiera.
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