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INGREDIENTE PREPARAZIONE
TEMP(°C) ZONA SINGOLA ZONA DUAL
FRUTTA E VERDURA
I TEMPI SONO GLI STESSI PER ENTRAMBE LE ZONE
Mele Senza torsolo, tagliato a fette da 1/8 di pollice, sciacquato in acqua e limone, asciugato
60 7-8 ore
Asparago Tagliare in pezzi da 1 pollice, lanceolati
60 6-8 ore
Banane Pelate, tagliate a fette da 3/8 di pollice
60 8-10 ore
Barbabietole Pelate, tagliate a fette da 1/8 di pollice
60 6-8 ore
Melanzana Pelate, tagliate a fette da 1/4 di pollice, sbollentate
60 6-8 ore
Erbe fresche Risciacquato, asciugato tamponando, i gambi rimossi
60 4 ore
Radice di zenzero tagliare a fette da 3/8 di pollice
60 6 ore
Mango Pelate, tagliate a fette da 3/8 di pollice, private del nocciolo
60 6-8 ore
Funghi Pulito con spazzola morbida (non lavare)
60 6-8 ore
Ananas Pelate, tagliate a fette da 3/8-1/2 pollici
60 6-8 ore
Fragole Tagliare a metà o a fette da 1/2 pollice
60 6-8 ore
Pomodori Tagliare a fette da 3/8 di pollice o grattugiato; vapore se si intende reidratarsi
60 6-8 ore
CARNE, POLLAME, PESCE
Manzo a scatti Tagliare a fette da 1/4 di pollice, marinare per una notte
70 5-7 ore
Pollo a scatti Tagliare a fette da 1/4 di pollice, marinare per una notte
70 5-7 ore
Tacchino a scatti Tagliare a fette da 1/4 di pollice, marinare per una notte
70 5-7 ore
Salmone a scatti Tagliare a fette da 1/4 di pollice, marinare per una notte
70 3-5 ore
GRAFICO DEI DISIDRATATI
UTILIZZANDO LA TECNOLOGIA ZONA DUAL: SMART FINISH
SCEGLI QUALSIASI DUE AGGIUNGI UNA RICETTA PER ZONA
RICETTA QUANTITÀ
MESCOLARE O COMBINARE QUESTI INGREDIENTI FUNZIONE TEMP / TEMPO
Torte di granchio 2 torte di granchio
Spennellare con burro fuso Frittura ad aria 195°C/15 min
Pomodori arrostiti al balsamico 2 pinte di pomodorini
1/2 tazza di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di canola Arrosto 195°C/15 min
Braciole di maiale alla salvia d'acero 2-3 costolette di maiale disossate (4 once ciascuna)
2 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de condimento cajún Arrosto 195°C/17-20 min
Patate Cajun 4 patate medie, tagliate a dadini
1/4 tazza di ketchup, 1/4 tazza di senape gialla, 1 uovo, 1/2 tazza di
pangrattato panko, 1/4 tazza di parmigiano Frittura ad aria 200°C/30 min
Polpettone classico 1 libbra di mix di polpettone (manzo, maiale, vitello)
2 cucchiai di olio di canola
1/2 tazza di mandorle a󰀨ettate Frittura ad aria 165°C/35 min
Fagiolini alle mandorle 1 libbra di fagiolini, le estremità tagliate
2 cucchiai di olio di canola
1/2 tazza di mandorle a󰀨ettate Frittura ad aria 195°C/15 min
Salmone al miso 3 letti di salmone (6 once ciascuno)
2 cucchiai di pasta di miso, 1 cucchiaino di olio di canola. Stronare sul
salmone Frittura ad aria 195°C/15 min
Cavolini di Bruxelles al miele e nocciola 1 libbra di germogli di Bruxelles, tagliati a metà
2 cucchiai di olio di canola, 1/4 di tazza di miele,
1/2 tazza di nocciole tritate Frittura ad aria 195°C/23 min
Cosce di pollo di bufala 4 cosce di pollo disossate con la pelle (4-5 once ciascuna)
1 tazza di salsa di bufala, condire con il pollo freír al aire 200°C/27 min
Hamburger di "carne" vegetale 1 libbra di carne macinata a base vegetale (4 polpette da 4 once)
1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di cipolla tritata freír al aire 185°C/20 min
Mediterraneo 1 cavolore a testa, tagliato a cimette da 1/2 pollice
1/2 tazza di tahini, 2 cucchiai di olio di canola freír al aire 195°C/35 min
Patatine fritte 1 libbra di patatine fritte
Condire a piacere freír al aire 200°C/30 min
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