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aquellos con dietas o regímenes alimenticios con
requisitos especiales.
19. Este sistema también puede utilizarse
para almacenar y proteger otros elementos:
objetos valiosos, tales como fotos, documentos
importantes colecciones de sellos, las colecciones
de libros, joyas, tarjetas, comics, etc.; elementos
de hardware, tales como tornillos, clavos, tornillos
y espárragos; medicamentos, Band-aids y otros
elementos de primeros auxilios, etc..
Nota:
Una vez terminado el trabajo de vacío, por favor,
deje siempre que la máquina cubierta abierta,
no jan la tapa, se deformarán la forma juntas y
afectar la función de la máquina.
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS Y LA
SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN
Este vacío Sealer cambiará la forma en que
comprar y almacenar alimentos. Una vez que usted
está acostumbrado para el envasado al vacío,
se convertirá en una parte indispensable de la
preparación de alimentos. Cuando la preparación
y el envasado de alimentos al vacío utilizando
el sellador de vacío, hay ciertos procedimientos
que deben seguirse para asegurar la calidad e
inocuidad de los alimentos . Revise esta sección
cuidadosamente para que la protección:
1. Las reacciones químicas en los alimentos al
aire, temperatura, humedad y la acción de las
enzimas, el crecimiento de microorganismos o
contaminación de los insectos que causan el
deterioro de los alimentos.
2. El elemento principal para hacer que la comida
se pierde valor nutritivo, la textura, el sabor y la
calidad general es el oxígeno en el aire. La mayoría
de los microorganismos, el crecimiento se basa en
el aire, por lo que llevará la humedad dentro y fuera
de las comidas, a menos que estén protegidos con
embalaje a prueba de humedad. Los alimentos
congelados, estar expuesto al congelador aire
resultará en el congelador la quemadura.
3. El sello de vacío envasado elimina hasta el 90%
del aire del paquete. Se trata de aproximadamente
el 21% de oxígeno en el aire, por lo que el 90% de
eliminación de aire deja un 2% a un 3% de oxígeno
residual en los alimentos selladas al vacío. Cuando
el nivel de oxígeno es igual o inferior a 5%, como
usted sabe, la mayoría de los microorganismos
son inhibidos de crecimiento
4. En general, hay tres categorías: molde de
microorganismos, levaduras y bacterias, están
presentes en todas partes, pero sólo bajo ciertas
condiciones pueden causar problemas.
5. En un entorno bajo en oxígeno o en la ausencia
de humedad, el moho no puede crecer; en la
humedad, azúcar y una temperatura moderada
circunstancia, la levadura puede crecer con o
sin aire. La refrigeración se hará más lento el
crecimiento de la levadura y la congelación lo
detiene completamente; las bacterias pueden
crecer con o sin aire.
6. Uno de los extremadamente peligroso tipo de
bacteria Clostridium botulinum, y pueden crecer
bajo condiciones adecuadas, sin aire: en el
intervalo de temperatura de 40°F a 115°F(4˚46˚).
Las condiciones de crecimiento son alimentos
carentes de ácido, niveles bajos de oxígeno
ambiente y temperaturas superiores a 40°F (4°C)
por tiempo prolongado.
7. Congelados, secos, ricos en ácido, sal o azúcar
alimentos pueden resistentes a la toxina. Los
alimentos no ácidos que incluyen carnes, mariscos,
lejía-aceitunas, aves, pescado, huevos y setas;
alimentos poco ácidos que son principalmente
hortalizas; ácido mediano alimentos son
demasiado maduros tomates, cebollas, pimientos
y pepinos higos son fáciles ser infectados por la
toxina.
8. Debe ser refrigerada y congelada para el
corto plazo para el almacenamiento a largo
plazo, para los alimentos más susceptibles a la
toxina, y consumir inmediatamente después del
calentamiento.
9. Algunos alimentos secos, como harina y
cereales pueden contener larvas de insectos, si
no selladas al vacío, las larvas pueden salir del
cascarón durante el almacenamiento y contaminar
los alimentos. Para evitar los gorgojos y otros
insectos de incubar, almacenar estos alimentos en
el sello de vacío es necesario el paquete.
10. Evitar corrupción: los alimentos deben
almacenarse a temperaturas bajas, por algunos de
los microorganismos podían crecimiento sin aire.
11. Si la temperatura en el frigoríco mayor
que 40°F (4°C) (especialmente durante largos
periodos de tiempo), apoyará el crecimiento
de los microorganismos dañinos, de modo que
deberíamos mantener la temperatura a 40°F (4°C)
o por debajo.
12. Cuando la temperatura en el congelador es de
0°F (-17°C) o inferior, es adecuado para almacenar
los alimentos, aunque la congelación no mata los
microorganismos, retrasa su crecimiento.
13. La temperatura de almacenamiento sellado al
vacío afectará alimentos secos: para prolongar su
vida útil se extiende 3-4 veces por cada 18°F (10
°C) caída en la temperatura.
14. Al empaquetar grandes volúmenes de
carne, pescado o productos alimenticios, le
aconsejamos lo siguiente:
1. Asegúrese de limpiar correctamente
sus manos, todos los utensilios y supercies que
se utiliza para cortar y el envasado al vacío de
alimentos.
2. Una vez que hayas envasan alimentos
perecederos, refrigere o congele inmediatamente.
No los deje sentado a temperatura ambiente.
3. El envasado al vacío, aumentará la
vida útil de los alimentos secos. Los alimentos
que tienen alto contenido de grasa desarrollar
enranciamiento debido al oxígeno y temperatura
cálida. El envasado al vacío prolonga la vida útil
de los alimentos, como los frutos secos, coco o
cereales. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
4. El envasado al vacío no se extenderá
… 9 …

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