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II. SELEÇÃO DAS FRUTAS DICAS
1. Selecionefrutasfrescaselegumes:commuitosumo;adequadafrutosconcluir:Abacaxi,beterraba,aipo,
maçã,pepino,espinafre,melão,tomate,laranjaetangerinauva...
2. Frutas,verduraselegumescompelenanãosãonecessáriosparadescascar,masaquelescomgrosso
comolaranja,tangerinaeabacaxicrubeterraba.Citrinos'dassementes,quepodecausargostoamargode
sucos, devem ser removidos.
3. Emespremerasmaçãs,aconcentraçãodosucodemaçãdependedotipodaapplequevocêselecionou;
sucotambémpodeserimpedidademaçãscommuitosuco,vocêpodeselecionarotipodaappleparaser
espremido segundo suas necessidades.
4. O acabados de espremer suco de maçã, que pode transformar-se em brown rapidamente, podem ser
adicionadasalgumasgotasdesucodelimãoparaabrandardescolorir.
5. Cauleefolhas(comoaalface)podesercolocadanoprocessadordealimentosparafazersucos.
6. Osfrutosquecontêmamido,taiscomobanana,mamão,abacate,goemanganãosãoadequadosparaser
colocado no espremedor para fazer suco
Componente nutricional de frutas e vegetais comuns e a selecção da velocidade são mostradas
como se segue:
frutas/legumes Vitamina/substância
Mineral KJ/Calorias Seleção de
Marcha
Maçã VitaminaC 200G=150KJ
(72calorias) 2
Alperce RicoemDF, 30G=85KJ
contendopotássio. (20calorias) 1
Beterraba Fontedeácidofólico,DF, 160G=190KJ
vitaminaCepotássio. (45calorias) 2
Omirtilo VitaminaC 125G=295KJ
(70calorias) 1
CouvesdeBruxelas VitaminaC,B,B6,E, 100º-g=110KJ
ácidofólicoeDF. (26calorias) 1
REPOLHO VitaminaC,ácidofólico, 100º-g=110KJ
potássio,B6eDF. (26calorias) 2
Cenoura VitaminasA,C,B6EEDF. 120G=125KJ
(30calorias) 2
Aipo VitaminaCepotássio 80G=55KJ
(7calorias) 2
Pepino VitaminaC 280º-g=120KJ
(29calorias) 1
Funcho VitaminaCeDF. 300G=145KJ
(35calorias) 1
Osmostos VitaminaC,B6,eDF. 125G=355KJ
(85calorias) 1
GroselhaChinesa VitaminaCepotássio 100º-g=100º-KJ
(40calorias) 1
OMelon VitaminaC,ácidofólico, 200G=210KJ
DFevitaminaA (50calorias) 1
Nectarina VitaminaC,B3,potássio 180G=355KJ
eDF. (85calorias) 2
Pêssego VitaminaC,B3, 150G=205KJ
potássioeDF. (49calorias) 2
Pear DF 150G=250KJ
(60calorias) 2
Abacaxi VitaminaC 150G=245KJ
(59calorias) 2
Framboesa VitaminaC,ferro,potássio 125G=130º-KJ
emagnésio (31calorias) 1
Batata VitaminaC,DF,vitaminaE 100º-g=90KJ
ácidofólicoevitaminaA (22calorias) 1
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