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Solac BA5610 Seite 15

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Recette Accessoire
recommandé
Vitesse Quantité ةlaboration Temps
Sauce
mayonnaise
Fouet 4 250 ml Verser les ingrédients dans
le bol : 1 œuf, sel, quelques
gouttes de vinaigre ou de
citron, remplir d’huile jusqu’à
la partie indiquée et mettre
en marche l’appareil sans le
bouger jusqu’à ce que l’huile se
soit bien intégrée au mélange
30 s
Sauce
béchamel
Fouet 3 600 ml Fondre 30 g de beurre dans
une casserole à feu doux,
ajouter 100 g de farine et 30
g d’oignons préalablement
coupés à l’aide de l’hacheur et
passés à la poêle, puis ajouter
petit à petit 500 ml de lait
20 s
Monter la
crème
Battoir 2 250 ml Verser la crème liquide très
froide (0 à 5 ةC) dans un
récipient et fouetter en réalisant
un mouvement vers la droite.
Il est recommandé d’utiliser la
vitesse minimum jusqu’à ce que
la crème devienne relativement
consistante. Puis, passer à la
2e. Attention, ne pas battre
trop longtemps an d’éviter
que la crème ne se transforme
en beurre.
1-2 min
Blancs en neige Battoir 2 5 blancs Verser les blancs d’œuf
dans un récipient et mixer en
réalisant des mouvements
verticaux, jusqu’à monter les
blancs en neige
1-2 min
Purée de
pommes de
terre
Fouet MAX 300 g ةcraser en agissant directement
sur l’aliment qui se trouve dans
la casserole
30 s
Bouillie Fouet MAX 300 g Couper en morceaux et verser
dans le bol : 100 g de pomme,
100 g de banane, 50 g de
biscuits et le jus d’une orange
25 s
Chapelure Robot hachoir MAX 80 g (1-2
cm)
Couper en morceaux le pain
sec avant de le mettre dans le
bol et hacher jusqu’à obtenir la
texture voulue
50 s
Fromage râpé Robot hachoir MAX 100 g Couper en dés de 1 cm et
hacher jusqu’à obtenir la
texture voulue
40 s
Fruits secs
hachés
Robot hachoir MAX 100 g ةplucher et hacher jusqu’à
obtenir la texture voulue
30 s
Viande hachée Robot hachoir MAX 40 g Couper en morceaux de 1 cm
au préalable. Hacher jusqu’à
obtention de la texture voulue.
10 s
… 15 …

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