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USO CON GRASA SÓLIDA
Si utiliza grasa sólida para freír (no anteriormente utilizada) debe tomar las
siguientes precauciones:
Funda los trozos de la nueva grasa sólida para freír en una cazuela a fuego
lento. Vigile la cazuela en todo momento y manténgala fuera del alcance de
los niños.
Apague el fuego en cuanto la grasa se haya fundido. Coloque la freidora en
la pila del fregadero y con mucho cuidado vierta la grasa fundida en el in-
terior de la cuba.
Tenga en cuenta el no sobrepasar el nivel máximo indicado en la cuba.
Si va a utilizar grasa sólida que está en la freidora de una fritura anterior
haga agujeros en la grasa con la ayuda de un tenedor. Al realizar esta ope-
ración tenga cuidado de no dañar la resistencia.
Coloque la tapa en la freidora, para evitar salpicaduras, y gire el mando
regulador de la temperatura (4) a 150º para que la grasa se reblandezca
lentamente. Si lo desea puede subir la temperatura cuando la grasa se haya
fundido.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Espere a que el aceite se enfríe completamente antes de proceder a su
desmontaje y limpieza. Desconecte la freidora de la red.
La freidora se desmonta totalmente para facilitar su limpieza tal y como se
ha descrito en el apartado funcionamiento.
El cestillo, la tapa y la cuba pueden lavarse, bien con agua jabonosa o bien
en el lavavajillas.
El panel de mandos puede limpiarse con un paño húmedo.
IMPORTANTE: Nunca debe mojar el panel de mandos de la freidora.
Coloque de nuevo todos los elementos, teniendo en cuenta que deben
estar bien secos antes de colocarlos. Monte la freidora en el siguiente or-
den:
Panel de mandos
Cestillo
Tapa
CONSEJOS PRÁCTICOS
Los alimentos deben estar perfectamente secos antes de sumergirlos en
aceite o grasa.
Para evitar que las patatas se peguen, lávelas antes de freírlas.
Si la freidora no va a ser utilizada de forma continuada, es conveniente que
el aceite o la grasa líquida se guarde en recipientes bien cerrados en el
frigorífico o en un lugar fresco. Antes de ello extraiga las partículas sueltas
que de los alimentos fritos hayan podido desprenderse y estén en el aceite
valiéndose de un colador.
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