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CONSEJOS PRÁCTICOS
Carnes, pescados, etc. cortados en pequeños pedazos quedarán cocinados
antes y mejor que trozos grandes.
Recomendamos el uso de carne tierna en la plancha. Si la carne que desea
cocinar es de tipo dura aconsejamos la deje marinando (p.e. leche), la noche
anterior.
Frutas como la piña y la papaya poseen una enzima que rompe las proteínas,
lo que hace que la carne se vuelva más tierna.
Evite pinchar la carne para que no se reseque. Utilice tenazas cuando desee
moverla.
Intente dar la vuelta a los alimentos sólo una vez, ya que más veces haría
que los alimentos se resecasen.
Cuando vaya a dar la vuelta al pescado utilice una espátula plana y larga.
Puede utilizar la plancha como bandeja, llevándola a la mesa para mantener
caliente la comida, para ello desenchufe el cable de conexión a red.
Plancha asar PA 5250-5255 7 14/11/06, 10:01:09
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