DIPS
HUMMUS
• Zutaten
1 Zitrone, halbiert
400 g Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
2 Knoblauchzehen, halbiert
2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
1 Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
Zum Garnieren:
Olivenöl Extra Vergine
Süsser Paprika
Frisches Türkisches Brot
• Zubereitung
1. Pressen Sie den Saft der beiden Zitronenhälften mit der Zitrus-Presse direkt in den
Mixkrug.
2. Geben Sie die Kichererbsen, den Knoblauch, Tahini, Wasser und Kreuzkümmel
in den Mixkrug und setzen Sie den Deckel mit Messbecher darauf.
3. Mixen Sie die Mischung bei BLEND / 3 bis sie weich ist. Eventuell die Masse mit
einem Kunststoffspatel bei ausgeschaltetem und ausgestecktem Gerät nach un-
ten schieben. Nach Belieben würzen.
4. In eine Schale geben. Etwas Olivenöl darüber giessen und mit Paprika bestäu-
ben. Mit Türkischem Brot servieren.
• Tipp
Sollte der Dip beim Mixen zu dick sein, geben Sie etwas Wasser hinzu.
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