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Solis Personal Barista - 1150 Seite 11

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ESPRESSO ZUBEREITEN
ACHTUNG: Das Dampf- / Heiss wasserrohr muss sich in der Ausgangsposition befin-
den, d. h. nach innen geschwenkt sein!
●
Stellen Sie eine oder zwei leere Tassen (am besten vorgewärmt durch den vor-
herigen Spülvorgang) unter die Ausläufe des Siebträgers auf das Abtropfgitter.
●
Drücken Sie die Taste Kaffeebezug (4), wenn die gelbe Temperaturleuchte (2)
nicht mehr leuchtet. Die weisse Tastenumrandung um die Taste Kaffeebezug (4)
leuchtet auf. Lassen Sie die gewünschte Menge an Espresso / Kaffee in die Tasse
fliessen, dann drücken Sie die Taste Kaffeebezug (4) erneut und der Kaffeefluss
stoppt.
●
Nehmen Sie die Tasse vom Abtropfgitter.
ACHTUNG:
Die Espressomaschine während der Espresso-Zubereitung niemals unbeauf-
sichtigt lassen!
Berühren Sie niemals die heissen Oberflächen des Geräts, Sie könnten sich
verbrühen! Speziell der Siebträger, der Brühkopf und der Filtereinsatz sowie
das Dampf- / Heiss wasserrohr sind während und nach der Benutzung sehr
heiss!
■
TIPPS FÜR EINEN PERFEKTEN KAFFEEGENUSS
Die Kaffeebohnen, der Mahlgrad sowie die Kaffeepulvermenge sind massgebend
für einen guten Kaffee. Wir empfehlen, die Kaffeebohnen am besten unmittelbar
vor der Kaffeezubereitung zu mahlen. Die Brühdauer sollte 25 – 30 Sekunden be-
tragen. Ist das Kaffeepulver zu grob gemahlen, läuft das Wasser zu schnell durch
das Kaffeepulver, der Kaffee wird unterextrahiert und schmeckt wenig intensiv, die
Farbe ist hell und die Crema ist sehr dünn und weiss. Wenn die Kaffeebohnen zu fein
gemahlen sind, ist der Kaffee überextrahiert, das Wasser läuft sehr langsam durch
das Kaffeepulver, der Kaffee ist zu dunkel und hat keine Crema. Für einen perfekten
Kaffee sollte die Menge des Kaffeepulvers der gewünschten Kaffeemenge angepasst
werden. Die Frische der Bohnen ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des
Kaffees, lange Lagerzeiten der Bohnen haben einen negativen Einfluss.
s
MILCH AUFSCHÄUMEN
FÜR CAPPUCCINO / CAFFÈ LATTE
Das Dampf- / Heisswasserrohr mit Aufschäumdüse Ihrer Solis Personal Barista
Espresso maschine verwandelt frische, kalte Milch in cremigen, warmen Milchschaum
um leckeren Cappuccino oder Latte zuzubereiten.
Gehen Sie wie folgt vor:
●
Bereiten Sie erst einen Espresso in einer grösseren Tasse zu.
●
Schwenken Sie dann das Dampf- / Heiss wasserrohr nach aussen.
●
Giessen Sie frische, kalte Vollmilch aus dem Kühlschrank in eine hohe, schmale
Milchkanne (am besten aus Edelstahl). Die Milchkanne sollte ca. 90 mm hoch sein.
Rechnen Sie ca. 100 ml Milch pro Cappuccino bzw. füllen Sie die Milchkanne zu
einem Drittel. Denken Sie daran, dass sich das Volumen von kalter Milch in auf-
geschäumtem Zustand verdoppelt.
●
Warten Sie, bis die gelbe Temperaturleuchte erlischt.
●
Senken Sie die Aufschäumdüse des Dampf- / Heiss wasserrohres ca. 2 cm tief in
die Milch.
●
Um die Dampf-Funktion zu aktivieren, drücken Sie die Dampf-Taste (3), die
weisse Tastenumrandung und die Temperaturleuchte (2) leuchten auf. Die Dampf-
Funktion setzt sich in Gang.
●
Halten Sie die Aufschäumdüse solange direkt unter die
Milchoberfläche bzw. bewegen Sie die Milchkanne nach
oben und unten und drehen Sie sie dabei etwas, bis ein
schöner, cremiger Milchschaum entstanden ist.
●
Wenn die Milch genug aufgeschäumt ist, drücken Sie
nochmals die Dampf-Taste (3). Die Dampf-Funktion
stoppt. Warten Sie, bis kein Dampf mehr entweicht.
●
Nehmen Sie die Milchkanne weg. Klopfen Sie die Milch-
kanne leicht auf eine Arbeitsplatte, damit evtl. Luftblasen
entweichen und schwenken Sie die Kanne leicht, damit
die Konsistenz gleich mässig wird.
… 11 …

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