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Eiweiss schlagen, bis es schaumig ist (vgl. „Eiweiss“
oben). Das gefrorene Fruchtpüree zum Eischnee
geben und mit der IMPULS-Taste verarbeiten, bis
alles gleichmässig durchmischt ist. Einfrieren, bis es
servierfertig ist.
Milchshakes
Milch, Geschmackgeber und Eiscreme in die
Arbeitsschüssel geben und mit der EIN-Taste zu
einem festen Schaum verarbeiten. Die maximale
Flüssigkeitsmenge nicht überschreiten.
Schlagrahm
600 ml sehr kalten Rahm in die Arbeitsschüssel
geben und mit der IMPULS-Taste verarbeiten, bis
die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
SCHNEIDEN, SCHNETZELN
UND REIBEN MIT DEN
SCHEIBEN
Mit der Grobscheibe bzw. der Feinscheibe/
Schnetzelscheibe können Sie grob und fein
schneiden. Benutzen Sie die eine Seite der
Grobscheibe für dickes Schneiden, die andere
für grobes Schnetzeln. Benutzen Sie die eine
Seite der Feinscheibe für dünnes Schneiden, die
andere Seite für feines Schnetzeln. Die Scheibe so
einsetzen, dass die gewünschte Verarbeitungsweise
nach oben weist. Wenn Sie feinreiben möchten,
benutzen Sie die feine Reibscheibe.
1. Die grobe oder die feine Schneide-/Schnetzel-
scheibe oder die Feinreibscheibe in die Arbeits
-
schüssel einsetzen.
2. Bereiten Sie die Lebensmittel/Zutaten so zu, wie
in den nachstehenden Lebensmittelkategorien
oder Rezepten vorgegeben.
3. Geben Sie die Zutaten so wie in den nach-
stehenden Lebensmittelkategorien vorgegeben
in den Einfüllstutzen. Die Zutaten müssen gut in
den Stutzen passen, damit sie aufrecht in diesem
stehen. Nur so viele Zutaten aufs Mal einfüllen,
dass sie mit Hilfe des Stopfers leicht durch den
Einfüllstutzen gleiten können.
4. Beginnen Sie durch Betätigen der EIN-Taste
die Verarbeitung und führen Sie gleichzeitig mit
Hilfe des Stopfers die Zutaten behutsam durch
den Einfüllstutzen. Die Lebensmittel nicht mit
Gewalt durchdrücken, da dies die Scheiben
beschädigen kann. Für weiche Lebensmittel
wie Tomaten und Bananen wenden Sie leichten
Druck an; für festere Lebensmittel wie Kartoffeln
und Äpfel wenden Sie mittelstarken Druck
an, für harte Lebensmittel wie Parmesan oder
Wurstwaren wenden Sie kräftigen Druck an.
5. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle
Zutaten geschnitten, geschnetzelt oder gerieben
sind.
ACHTUNG: BEIM SCHNEIDEN,
SCHNETZELN UND REIBEN IMMER DEN
STOPFER BENUTZEN, UM DIE LEBENS
-
MITTEL DURCH DEN EINFÜLLSTUTZEN ZU
SCHIEBEN. NIEMALS DIE FINGER ODER
DEN SCHABER IN DEN EINFÜLLSTUTZEN
SCHIEBEN! DER DECKEL DARF NICHT
ABGENOMMEN WERDEN, BEVOR DIE
SCHEIBE ZUM STILLSTAND GEKOMMEN IST.
Runde Früchte und Gemüse
Früchte oder Gemüse waschen oder schälen, falls
nötig von Kernen oder Samen befreien. Bei kleinen
Früchten oder Gemüsesorten (z.B. Kiwi, Cherry-
tomaten), schneiden Sie ein Ende ab, damit die
Frucht flach im Einfüllstutzen aufliegt.
Grosse Früchte und Gemüse (z.B. Äpfel) in Hälften
oder Viertel schneiden, damit sie in den Einfüll-
stutzen passen. So einlegen, dass die Schnittfläche
der Scheibe zugewandet ist.
Tomaten im Einfüllstutzen Geschnittene Tomaten
