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Pommes dans la goulotte Pommes coupées en tranches
Longs fruits et légumes
Préparez les fruit ou les légumes par le lavage ou
l‘épluchage. Coupez les aliments pour les adapter
à la longueur de la goulotte (pas plus de 10 cm).
Si les aliments peuvent être introduits dans la
goulotte sans qu‘il soit nécessaire de les couper,
taillez l‘une des extrémités de l‘aliment, de manière
à ce que le produit puisse reposer à plat dans la
goulotte.
Introduisez les aliments verticalement dans
la goulotte, avec l‘extrémité coupée dirigée vers
le disque.
Pour trancher de manière plus contrôlée des légumes
longs, insérez le grand poussoir dans la goulotte,
enlevez le petit poussoir et utilisez-le pour guider les
aliments de manière plus étroite dans la goulotte.
Courgette dans la goulotte Courgette coupée en tranches
Légumes à feuilles
Pour le chou, lavez-le et secouez l‘excédent d‘eau.
Coupez-le en morceaux pouvant passer dans la
goulotte. Pour la laitue, séparez les feuilles, lavez-les
et séchez-les complètement. Enroulez ensuite les
feuilles et insérez-les verticalement dans la goulotte.
Remarque
Le découpage en tranches ou le râpage ne sont pas
recommandés pour les épinards. Pour traiter les
épinards, lavez-les et séchez-les complètement, dé
-
chirez-les en morceaux et utilisez la lame à hacher.
Laitue dans la goulotte Laitue coupée en tranches
Fromage
Pour les fromages mous comme la mozzarella
et les bocconcini, conservez-les partiellement au
congélateur jusqu‘à ce qu‘ils deviennent fermes,
sinon ils pourraient bloquer les lames. Pour les
fromages durs comme le parmesan, vérifiez d‘abord
qu‘ils ne sont pas trop durs, sinon ils pourraient
endommager les lames - il est plus facile de
découper le fromage en tranches à l‘aide d‘un
couteau tranchant.
Pour les fromages ronds tel que la mozzarella et
les bocconcini, coupez une extrémité et insérez
le fromage dans la goulotte avec l‘extrémité plate
orientée vers le disque.
Pour le fromage triangulaire, insérez 2 morceaux
côte à côte dans la goulotte, pour former une forme
rectangulaire (un morceau avec la pointe orientée
vers le bas, l‘autre morceau avec la pointe orientée
vers le haut). Tranchez ou râpez.
Fine charcuterie
Coupez la viande pour l‘adapter à la longueur de
la goulotte (pas plus de 10 cm).
