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4. Tenere il dispositivo, meglio se nella sua confezione originale, in un luogo
asciutto e privo di polvere.
Per la manutenzione dei vostri utensili per cottura sotto vuoto Henry si consig-
lia, inoltre, di eseguire periodicamente la decalcificazione, almeno una volta al
mese, ma non prima che si formino i depositi di calcare sulla custodia.
Seguire la procedura:
Problema Soluzione
Il dispositivo genera un rumore insolito.
Fa un rumore stridulo: è
possibile che la custodia della pompa
di circolazione si sia allentata.
Fissarla premendo la custodia nella
sua guida finché non scatta. Un
altro motivo per il rumore potreb-
be essere causato dall’elica della
pompa. Rimuovere la custodia della
barra di riscaldamento e far ruotare
l’elica nella sua posizione originaria.
Emette un sibilo: la causa del
problema potrebbe essere un livello
dell’acqua troppo basso. Riempire il
contenitore con una quantità
maggiore di acqua.
Emette un gorgoglio: la pompa di
circolazione dell’acqua aspira aria.
Riempire il contenitore con più
acqua.
1. Collocare il dispositivo in una pentola.
2. Riempire la pentola con acqua fino al raggiungimento dell’indicatore del livello
massimo sull’utensile per cottura sotto vuoto.
3. Collegare la spina di alimentazione alla presa della corrente ed impostare il
dispositivo a 70 °C.
4. Aggiungere circa 5 grammi di acido citrico (in polvere, adatto per uso
alimentare) per ogni litro d’acqua utilizzata.
5. Lasciare il dispositivo in funzione per ca. 20 minuti.
6. Spegnere l’utensile Henry, lasciarlo raffreddare e pulire la barra di
risclaldamento sotto acqua corrente.
Spegnere il dispositivo e scollegare la spina di alimentazione dalla presa
della corrente prima della pulizia o della riparazione. Attendere che il
dispositivo si sia raffreddato completamente.
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