Bedienungsanleitung Steba FO 1.2 (Seite 9 von 14) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Pour faire frire

∙ Branchez l’appareil

∙ Placez le thermostat sur –min et mettez l’appareil en marche.

∙ Une fois le liquide versé, réglez le bouton du thermostat sur la température souhai-

tée.

∙ Respectez les quantités de remplissage minimale /maximale !

∙ Le témoin s’allume. Lorsque la température réglée est atteinte (il faut 5 à 7 minutes

environ), le témoin s’éteint.

∙ Vous pouvez mettre maintenant les aliments à frire dans la liquide en prenant des

précautions.

∙ Vous pouvez maintenant piquer les aliments sur les fourchettes et plonger ces

dernières dans l’huile.

∙ Veillez à ce que le bouillon de la fondue ne soit pas en ébullition.

∙ La lampe est allumée, l’appareil chauffe.

Danger dû aux projections de particules

graisseuses

∙ Afin d’éviter des projections ou un débordement de la liquide, utiliser des aliments

à frire qui contiennent peu d’eau, bien les sécher, pour les pièces surgelées faire

tomber les cristaux de glace. Plonger les aliments lentement dans la liquide.

∙ Ne portez pas le poêlon contenant liquide chaude avec la partie chauffante –

Risque de brûlures !

∙ Les éléments de l’appareil, par exemple le bord de la cuve et la vapeur s’échappant

peuvent être très chauds.

∙ Veillez à ce que personne ne s’entrave dans le câble et fasse tomber l’appareil du

plan de travail. Attachez éventuellement la rallonge au pied de la table.

Nettoyage

Ne pas plonger l’appareil dans l’eau !

Mettre un peu d’eau savonneuse dans la cuve intérieure et la laver en prenant des

précautions.

Fondue à l’huile

Le poêlon en fonte et les fourchettes à fondue sont en vente chez Steba :

N° d’article 99.21.00, EAN 40 11 833 400 529

Recettes de base de fondues à l’huile:

Pour ceux qui font attention aux calories - la fondue au bouillon :

Utilisez un bouillon épicé. Réglez le bouton du thermostat sur 100°C. À la fin du

repas, il est possible de boire le bouillon concentré. Choisissez plusieurs sortes de

viandes, de poissons fermes, des crevettes roses et des légumes

(comme des champignons ou du brocoli), que vous embrochez et laissez cuire quel-

ques minutes. À déguster avec des sauces et de la baguette.

Sauces:

Sauce froide à la pomme et au curry:

1 pot de crème sûre

1/2 verre de mayonnaise au yaourt

1 yaourt nature

1 pomme râpée

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à soupe de raifort en bocal

1 cuillère à soupe de raisins secs

Salez et ajoutez du curry

et une prise de sucre

Sauce froide des Balkans :

1 petite bouteille de ketchup

1 oignon haché

1 gousse d’ail pressée

1 cornichon et

un poivron finement hachés

Câpres et persil hachés

Assaisonnez d’un peu de sucre,

de sel, de paprika et

de poudre de chile fort

Sauce aux œufs :

1 verre de mayonnaise allégée

1 pot de crème sûre

4 œufs durs hachés

2 cuillères à soupe de cornichons hachés

1 cuillère à soupe

de moutarde et de ketchup,

Cognac (à omettre pour les enfants),

Paprika, curry

et ciboulette

Salez et poivrez

Des sauces commerciales

comme l’aïoli,

la sauce aigre-douce ou

la sauce au curry

peuvent aussi être utilisées.

Recettes de base de fondues à l’huile:

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Steba FO 1.2 Seite 9

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