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Tomaten-
Mango-Suppe
1 große gewürfelte Zwiebel
1 - 2 gewürfelte Knoblauchzehen
850g geschäte Tomaten a.d. Dose
400g Mangostücke a.d. Dose
oder 1 frische Mango
3 TL Olivenöl
1/4 Liter Wasser
Brühwürfel
Salz, Pfeffer, Zucker,
Basilikum
30 g Butter
Wenn gewünscht, Öl, Zwiebeln,
Knoblauch wie unter d) beschrieben 1
Min andünsten. Wasser, Brühwürfel,
Gewürze, Tomaten und Mango
zugeben und auf Stufe
ca. 15
Minuten kochen und mixen.
Butter und grob gehackter Basilikum
zugeben und auf Stufe Pulse 2 - 3 mal
kurz aufmixen.
Nimmt man ungeschälte gewürfelte
Tomaten müssen diese mit der
Flüssigkeit auf Mixstufe 1 - 4 gemixt
werden. Danach wie beschrieben auf
Stellung Mix + Cook weiterkochen.
Schalenreste sind unvermeidbar.
Paprika-Suppe
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 - 2 Knoblauchzehen
3 TL Olivenöl
800 g Paprikaschoten, gewürfelt
700 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprika
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Becher Sahne
Wenn gewünscht, Öl, Zwiebeln,
Knoblauch wie unter d) beschrieben1
Min andünsten. Die Gemüsebrühe
und die Paprika zugeben und auf
Stufe Kochen
5 Minuten kochen.
Gewürze zugeben und auf Stufe
Mixen und Kochen
10 Minuten
Kochen. Die Sahne zugeben und mit
Stufe Pulse 2 - 3 mal kurz mixen.
Grüne Erbsensuppe
100 g gewürfelte Zwiebeln
500 g TK Erbsen
600 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker,
flüssige Sahne,
3 TL Olivenöl
geschnittene Petersilie
Wenn gewünscht, Öl, Zwiebeln,
Knoblauch wie unter d) beschrieben
1 Min andünsten. Die Gemüsebrühe
und die TK Erbsen zufügen und auf
Stufe
1/4 Stunde Mixen und Kochen.
Petersilie und Sahne dazugeben und
auf Stufe Puls 2 - 3 mal kurz aufmixen.
Kartoffel-
Brokkoli-Suppe
1 große gewürfelte Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
3 TL Olivenöl
400 g Kartoffeln, geschält und in
Stücke geschnitten
300 g Brokkoli in Stücken
750ml Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Wenn gewünscht, Öl, Zwiebeln,
Knoblauch wie unter d) beschrieben1
Min andünsten. Die Gemüsebrühe,
Kartoffeln und Brokkoli zufügen und
auf Stufe Kochen
ca 10 Minuten
kochen. Die Gewürze zugeben und
auf Stufe 2 - 3 ca 15 Sekunden mixen.
Dann Stufe
Kochen + Mixen
einstellen und 10 Minuten kochen.
Tipp: Zur Verfeinerung kann man
etwas Zitronenzesten untermixen.
Rezepte: SUPPEN
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