Bedienungsanleitung Steba KB A25 (Seite 36 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Gratins:

Toast Hawaï

Par personne 1 tranche de jambon cuit (20g), 1 tranche d’ananas, 1 tranche

d’emmenthal, beurre, 1 tranche de toast

Beurrez la tranche de pain de mie pré-toastée et recouvrez la avec le jambon, l’ananas

et le fromage. Placez le toast sur la grille et enfournez.

Pizza aux champignons et au salami

Pour 4 personnes

Pour la pâte : 15g de levure, 2 cuillères à soupe d’eau tiède, 1 pincée de sucre, 2 tasses

rases de farine, 1/2 cuillère à café sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

pour la sauce: 1 oignon, 1/2 boîte de tomates sans peau, 1 petite boîte de concentré

de tomates, 1/2 cuillère à café de basilique, 1/2 cuillère à café d’origan, sucre et sel,

1/2 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture : 250g de mozzarella, 125 g de salami, 1 petite boîte de champig-

nons

Mélangez la levure avec l’eau et le sucre. Placez dans un endroit chaud jusqu’à ce que

la pâte soit montée et qu’elle soit boursoufflée. Entretemps, versez la farine et le sel

tamisés dans un saladier. Faites un creux au centre de la farine et versez y la levure

levée avec l’eau restante et l’huile. Travaillez le tout avec un élément malaxeur. For-

mez une boule de pâte. Saupoudrez la boule de farine, mettez la dans un torchon

et réservez la au chaud, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, ce qui prendra une

heure environ.

Pour la sauce : faites cuire les oignons dans de l’huile brûlante jusqu’à ce qu’ils soient

translucides. Versez l’ail, les tomates coupées grossièrement avec le jus de tomates et

le concentré de tomates sur les oignons et mélangez bien. Assaisonnez la sauce avec

les ingrédients restants et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, la poêle étant

à moitié couverte. La sauce entre le pâte et la garniture donne au plat plus de con-

sistance, du jus et un goût plus marqué. Elle peut être utilisée pour de nombreuses

variantes de pizzas.

Mettez un peu de graisse (huile ou beurre) sur la plaque de cuisson et déposez y la

pâte. Versez la sauce sur la pâte puis déposez la mozzarella coupée en petits mor-

ceaux, les tranches de salami et les champignons coupés en tranches fines. Versez

enfin un peu d’huile d’olive sur la pizza et enfournez la plaque.

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