Bedienungsanleitung Steba RC 104 (Seite 23 von 36) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Plateau pour poêlons

Poêlons utiles et chaudes peuvent être mis sur le plateau pour poêlons. Ainsi,

c’empêche que les restes du repas se cramé dans le poêlons vide et le nettoyage est

plus facile.

Utilisations / Conseils pratiques

Avec cet appareil à raclette, vous disposez d’un appareil combiné idéal : vous pouvez

préparer une raclette dans les poêlons et faire griller sur la plaque du gril. Dans ce

manuel, nous aimerions vous donner quelques conseils généraux pour une soirée

chaleureuse à raclette. Dans les livres de cuisine modernes et les magazines corres-

pondants, vous trouverez de nombreuses autres suggestions. Lorsque vous préparez

des recettes avec les poêlons, assurez-vous de ne pas les remplir trop haut, sinon elles

ne rentreraient pas correctement dans l’appareil. Ne coupez pas sur la plaque du gril.

Vous pouvez garnir les plaques avec les aliments suivants :

∙Plaque côtelée : viande - poisson - légumes – coquillages

∙Plaque plate : crêpes, œufs au plat, etc.

Note importante

Huiles pressées à froid, par exemple l’huile d’olive ne doit pas être utilisée comme

friture, car ses propriétés de friture sont médiocres à haute température.

En raison des températures élevées (jusqu’à 250 ° C), il reste des résidus d’huile, de

jus de viande, d’épices, etc. sur la surface du gril chaud et l’effet antiadhésif diminue.

En outre, ces résidus sont difficiles, voire impossibles à éliminer de la surface du gril.

Veuillez utiliser uniquement des huiles hautement chauffables !

1. Grillades sur la plaque du grill

Dans vos préparations, prévoyez environ 200 - 250 g d‘ingrédients par personne. Sur

la plaque de gril vous pouvez préparer de la viande (p. ex. romsteck, viande hachée

etc.), du poisson et de nombreux autres plats délicieux. Vous pouvez les servir avec

différents accompagnements et sauces plus ou moins relevées.

∙Le degré de cuisson des aliments dépend de la nature de la viande ou du poisson,

du temps de cuisson, de la température initiale de l‘aliment de cuire et de son

épaisseur. Si vous ne voulez pas manger des grillades moitié cuites, ne les coupez

pas trop épaisses.

∙Le temps de cuisson pour la viande et le poisson dépend de votre goût personnel.

Retournez la grillade de temps en temps.

∙En fin de cuisson, vous pouvez saler la viande ou le poisson et verser une sauce des-

sus. Ne salez pas avant de faire griller, car la grillade serait moins juteuse.

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Steba RC 104 Seite 23

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