Bedienungsanleitung Steba RC 88 (Seite 7 von 48) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch)

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∙ Beim ersten Gebrauch des Geräts kann das Fleisch oder der Fisch am Grillstein ein

wenig ansetzen. Sie sollten die Speise nicht wenden, bevor sie sich nicht ganz ein-

fach lösen läßt

∙ Der Grillstein ist besonders geeignet für natürliches Grillen aller Arten von saftigem

Fleisch, Obst und Gemüse.

Allgemeines

∙ Damit Gewürze und Bratensaft nicht zu stark einbrennen, die Oberfläche der Plat-

ten während des Grillens von Zeit zu Zeit mit einem feuchten Lappen abwischen.

2. Raclette mit den Gourmet-Pfännchen

Ganz nach Geschmack und Phantasie können Sie die Pfännchen mit kleingeschnitte-

nen Zutaten füllen, mit Käse belegen und unter dem Grill solange erhitzen, bis der

Käse schmilzt. Es eignet sich alles was Ihnen zum Überbacken mit Käse einfällt, z.

B. in kleine Stückchen geschnittenes Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Wurst,

Obst und Gemüse. Als Käse eignen sich besonders sogenannte Raclette-Käse, aber

Sie können auch andere Käsesorten probieren, deren Fettgehalt allerdings über 45%

liegen sollte.

3. „Au gratin“ Überbacken mit Käse

Mit dem Raclette können Sie Ihre Speisen, die Sie auf dem Grill zubereitet haben, mit

einer köstlichen Kruste aus gratiniertem Käse überziehen. Streuen Sie einfach gerie-

benen Käse, gegebenenfalls mit Semmelbröseln vermischt, über die Speisen, oder

legen Sie ihn in Scheiben darüber. Setzen Sie die Gourmet-Pfännche unter den Grill.

Auf der unteren Platte wird die Gourmet-Pfanne von oben durch Strahlungshitze er-

wärmt, wie bei einem Grill. Zuerst schmilzt der Käse, danach wird er dunkel. Beenden

Sie das Gratinieren, sobald der Käse knusprig goldgelb ist.

4. Ur-Raclette

Hier steht der Käse im Mittelpunkt der Raclette-Party. Planen Sie etwa 200-250 g

Käse und Kartoffeln pro Person und dazu noch Beilagen ein. Legen Sie eine 1/2 cm

dicke, passend zurechtgeschnittene Käsescheibe in die Pfanne und schieben es unter

den Grill. Wenn der Käse cremig geschmolzen ist, nehmen Sie den Käse mit Hilfe

eines Holz-Spatels heraus und reichen dazu z. B. Pell- oder Folienkartoffeln, Baguette

oder Toast.

Einige Hinweise zum Grillen

Im Interesse Ihrer Gesundheit:

∙ Hackfleisch muss sofort verarbeitet werden!

∙ Gebratenes Geflügel vom Rohfleisch trennen, nicht roh essen und immer vollstän-

dig durchgaren.

∙ Gepökeltes Fleisch oder Wurst soll nicht zu stark gegrillt werden

∙ Stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Brot, Kartoffeln) nicht zu dunkel werden lassen

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Steba RC 88 Seite 7

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