651777

Steel Cucine Sintesi Seite 376

376
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/396
Nächste Seite
Instruktioner til brugeren
376
13. Råd til madlavning
13.1 Råd til korrekt brug af gasblussene
Gasblus
Diameter på køkkentøj
(i cm)
Lynblus fra 24 til 26
Hurtigblus fra 16 til 22
Hjælpeblus fra 8 til 14
Tredobbelt ring fra 24 til 26
Mega Wok fra 24 til 26
Fiskekedel fra 16 til 35
Diameteren på køkkentøjets bund skal passe til
diameteren på det anvendte gasblus (se
nærværende oversigt). Gasblussets flamme må
aldrig være bredere end køkkentøjets diameter.
Benyt køkkentøj med flad bund. Om muligt skal
man anvende gryder med låg, fordi dette medfører
energibesparelse. Anvend en mindre vandmængde
ved kogning af grøntsager, kartofler etc. for at
reducere den nødvendige kogetid.
13.2 Råd til korrekt brug af fritureapparatet
Tilsmag aldrig maden med salt eller krydderier, mens kurven endnu er anbragt over friturekarret,
fordi olien eller fedtet ændres, så smagen på den efterfølgende friturestegte mad eventuelt vil blive
ændret.
Ved store mængder mad anbefales det at fjerne kurven fra friturekarret hver 1-2 minutter, så
friturevæsken får mulighed for at vende tilbage til den forindstillede temperatur hurtigere. Maden til
friturestegning skal altid dækkes helt af friturevæsken. Hvis dette ikke er muligt (fx. ved kylling) skal
maden vendes halvvejs under tilberedningen.
Ved afslutning af tilberedningen skal alle madrester fjernes fra friturevæsken. Hvis maden – til trods
for korrekt temperaturindstilling – alligevel ikke er sprød og friturevæsken er mørk, bør væsken
udskiftes ved omhyggeligt at følge anvisningerne i afsnit “14.8.1 Udtømning af friturevæsken”.
Der må ikke tændes åbne blus i nærheden af fritureapparatet, for ikke at forårsage farlig
antændelse af friturevæsken.
13.3 Råd til korrekt brug af fry-top / grillpande
Fry-top pladen er glat; hvorimod grillpladen har riller; med denne får man den typiske
romboidetegning samt den dejlig barbecue smag.
Fødevarene der forberedte på fry-top/grillpladen har en særlig smag der helst ikke bør ændres ved
brug af for meget krydderi. Tilberedningen kan udføres på flere forskellige måder. For eksempel
kan man tilberede forskellige madtyper, såsom kød og fisk, samtidigt. Inden tilberedning af kød,
anbefales det at gnide det ind i aromatiseret olie eller marinere det i nogle timer.
Et lille forslag: kød bør altid saltes efter tilberedning på pladen, således at kødsaften indespærres.
13.4 Råd til korrekt brug af lavagrillen
Tilberedning af mad på grillen af støbejern skaber en betydelig mængde røg. Nogle gange kan
tilberedning af meget fedtholdigt kød skabe flammer, som dem man ser ved barbecue-grilning (læs
venligst afsnit 9.2 for oplysninger om, hvordan dette problem kan løses). Før man lægger fisk på
grillen, anbefales det at smøre fisken med en smule olie eller smeltet smør. Dette forhindrer fisken i
at hænge fast på grillens overflade.
Apparatet kan også benyttes på sammen måde som et “åbent blus”, der er ideelt til småkogning.
Anvend udelukkende flerfunktionspander med dimensioner der passer til støbejernsgrillens
tilberedningsoverflade. Denne type madlavning er ideel til: oksekødsragout, grillet svinekød,
frikassé, kanin i egen kødsaft, tunge (læs venligst anvisningerne i afsnit 9.2).
… 376 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Steel Cucine Sintesi wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info