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Studio GT-SO-02 Seite 23

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Gemüse, Obst und Ei
Dampfgaren auf zwei Ebenen (Rezepte)
Brokkoli mit Lachsfilet
Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln
Hinweis
Wenn Sie gleichzeitig zwei Lebensmittel zubereiten, die bei unterschiedli-
chen Temperaturen gegart werden müssen (z. B. 80° und 120° C), stellen
Sie die niedrigere Temperatur ein. Beachten Sie, dass sich dadurch die
Zubereitungszeit des anderen Lebensmittels entsprechend verlängert.
Lebensmittel Temp. °C Menge/Zubereitung Garzeit Hinweise
Blumenkohl/
Brokkoli
100
in Röschen (frisch) 300 g
in Röschen (gefroren) 300 g
14-16
18-20
Die Zuberei-
tungszeit ist
abhängig von
der Qualität
des Garguts.
Erbsen im
Teller garen.
Gemüse vor
dem Garen
kleinschnei-
den.
Spinat nach
der Hälfte der
Zubereitungs-
zeit umrühren.
Erbsen 100
frisch 300 g
gefroren 300 g
15
16-18
Kürbis, in Wür-
fel geschnitten
100
frisch 500 g
gefroren 500 g
15-20
25-30
Kartoffeln 100
frisch, geschält ca. 3 cm
Kantenlänge 300 g
15-20
25-30
Spinat 100
frisch 500 g
gefroren 500 g
15
25
Pilze 100
geschnitten 300 g
klein + gefroren 300 g
13-18
20
Äpfel, Birnen,
Pfirsich
90 geschält, 1-3 Stücke 10-15
Frische Eier
bei Raumtem-
peratur
100
Schale oder Teller
verwenden
10 (weich)
12 (mittel)
14 (hart)
Garen Sie
3 Eier in 0,1 l
Wasser.
Ebene Temp. °C Gewicht Garzeit
Erste Ebene:
Brokkoli in Röschen
90 300 g ca. 24
Zweite Ebene:
Lachsfilet in 4 Scheiben
90 110 g je Scheibe ca. 21
Ebene Temp. °C Gewicht Garzeit
Erste Ebene:
Geschälte Kartoffeln mit ca. 3 cm
Kantenlänge
100 300 g ca. 30
Zweite Ebene:
Hähnchenbrustfilet 2 Stück á 150 g
100 300 g ca. 25
DE Dampfgarer 08_2009.book Seite 23 Dienstag, 3. November 2009 2:35 14
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studio-gt-so-02

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  • Hallo, ich habe gestern mein DG Stereo kaputt bekommen. Er hat erst nach Einstellung der Garzeiten immer wieder abgebrochen und zuletzt hatte der Strom weg, also mein DG ist nun kaputt.
    Kurz vor habe ich mit Essig gereinigt, d.h. in Wasserbehälter habe ich Essig 5% reingetan und zum dampfen gebracht.
    Kann es mal verursacht werden?
    Und was ich nun tun soll, damit mein Lieblings Dg wieder funktionierte?
    Danke Eingereicht am 28-11-2023 20:09

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  • Ich bräuchte eine Auffangschale und eine Garschale für Studio Dampfgarer.Wo kann man das bestellen? Eingereicht am 14-4-2023 19:55

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  • Ich benötige eine neue Garschale und eine neue Auffangwanne.
    für den GT SO 02
    Gibt es diese Ersatzteile noch? Eingereicht am 14-2-2021 12:40

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  • Bräuchte neue Garschale,Beschichtung löst sich, am liebsten in Edelstahl 29x29 , wo bekomme ich diese? Eingereicht am 22-9-2019 22:58

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  • Wo bekomme ich eine neue Auffangwanne her, da die alte durchgerostet ist Eingereicht am 29-5-2019 09:51

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  • Die Beschichtung der Auffangschale löst sich. Wo gibt es Ersatz? Eingereicht am 11-11-2017 11:18

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  • Sehr geehrte Damen und Herren
    Meinem Dampfgarer läst sich nicht mehr öffnen und die Kindersicherung ist auch nicht aktiviert und die Beleuchtung geraum ist an.

    Gruss Peter Gmür
    Eingereicht am 16-3-2017 18:42

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