Bedienungsanleitung Sunbeam EM4820 Cafe Crema (Seite 15 von 32) (Englisch)

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Milk texturing is the steaming of milk to heat

it and to create froth. Similar to making an

espresso, perfecting the art of milk texturing

takes time and practice.

• Use fresh, cold milk and fill a stainless

steel frothing jug to no more than ¹/

full.

• The amount of milk you steam should be

adequate for the coffees you are preparing.

Keep in mind that the volume of milk will

increase or ‘stretch’ during the texturing

process.

• Once you have activated the steam and

inserted the steam nozzle into the jug,

position the steam wand 1½ cm from the

side of the jug with the tip of the nozzle

just below the surface of the milk. The

jug needs to be at a slight angle with the

steam wand resting on the spout of the

jug. This will create a whirlwind motion in

the milk.

Note: You should hear a hissing sound. If you

are creating large bubbles, raise the jug so

that the nozzle tip is lowered deeper into the

milk.

• As the steam heats the milk, the milk will

begin to rise. Follow the level of the milk

by lowering the jug, always keeping the tip

of the steam nozzle just below the surface.

• Once the milk has stretched to double its

original volume, lower the steam nozzle

further into the milk and continue to heat

the milk. This will give the milk a fine

texture and not a mass of large aerated

bubbles.

• Cease steaming when the frothing jug

becomes too hot to hold your hand against

it.

• With the frothing jug in hand, swirl and tap

the jug until the milk becomes shiny and

no bubbles remain, this ensures an even

consistency. Pour the textured milk into

your espresso as soon as possible.

Important cleaning instructions for the steam

wand/arm

The steam wand needs to be cleaned each

time you froth milk. To clean the steam

wand, wipe with a damp cloth and rinse the

froth enhancing attachment under warm

water.

Should your steam wand become blocked,

supplied with your espresso machine is a

cleaning wire, located under the base of the

water reservoir (37).

Insert the larger wire on the cleaning pin into

the base of the steam wand (38).

If the steam wand remains blocked, unscrew

the steam nozzle from the steam arm. Clean

the steam nozzle by once again using the

cleaning wire and then flush under running

water.

Easy steps for texturing milk

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Sunbeam EM4820 Cafe Crema Seite 15

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