Bedienungsanleitung Sunbeam LC6000 (Seite 29 von 36) (Englisch)

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Banana Cake

Serves: 8-10

180g butter, room temperature

1 ½ cups brown sugar

2 eggs

2 ¼ cups self raising flour

1 ½ cups mashed banana

½ cup buttermilk

1 teaspoon ground cinnamon

1 teaspoon vanilla extract

1 teaspoon white vinegar

½ teaspoon ground nutmeg

½ teaspoon salt

1. Preheat oven to 180°C. Grease and line a

23cm cake pan with baking paper.

2. Using the universal ‘s’ blade process butter

and sugar on speed 1 until combined.

Add eggs and process on speed 1 until

combined.

3. Add remaining ingredients and pulse until

just combined.

4. Pour batter into prepared pan. Bake for 40

minutes or until cooked when tested with a

skewer.

5. Allow to cool on wire rack. Serve.

Sour Cream Apple Pancakes

Makes: approximately 8 pancakes

3 granny smith apples, peeled, core removed

1 tablespoon lemon juice

1 cup self-raising flour

¼ cup caster sugar

1 teaspoon baking powder

½ teaspoon salt

¾ cup milk

½ cup sour cream

1 egg, lightly beaten

Butter, for cooking

1. Using the processing bowl fitted with the

shredding blade and shred apples. Toss in

lemon juice. Set aside.

2. Using the universal ‘s’ blade process flour,

sugar, baking powder and salt on speed 1

until combined.

3. Add milk, sour cream and egg. Pulse until

just combined. Gently stir through apple.

4. Heat butter in a large pan over medium

heat. Add ¼ cup of batter to pan and cook

for 2 minutes on each side or until golden.

Serve hot.

Recipes continued

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Sunbeam LC6000 Seite 29

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