Bedienungsanleitung Sunbeam LC8000 (Seite 16 von 32) (Englisch)

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Basic White Loaf

Makes: 1 loaf

½ cup warm milk

¼ cup warm water

1 tablespoon caster sugar

1 teaspoon yeast

1 ¾ cups plain flour

60g butter, melted

1 teaspoon salt

1. In a small bowl combine milk, water, sugar

and yeast. Allow to stand in a warm place

until mixture begins to foam.

2. Using the processing bowl fitted with the

universal ‘s’ blade, add flour, butter, salt

and yeast mixture. Process until dough

forms a ball.

3. Turn dough out onto a lightly floured

surface and knead gently.

4. Place dough into a greased bowl, cover and

allow to rise in a warm place until doubled

in size. This will take approximately 30-40

minutes.

5. Preheat oven to 180°C. Lightly grease a

loaf pan.

6. Punch down the dough and place in loaf

pan.

7. Bake for 30 minutes and until loaf sounds

hollow when the base is tapped

Pizza Dough

¹⁄

cup lukewarm milk

2 teaspoons yeast

1 teaspoon caster sugar

2 cups plain flour

2 teaspoons salt

1 egg

60g butter, melted

1. In a small bowl combine milk, yeast and

sugar. Allow to stand in a warm place until

mixture begins to foam.

2. Using the processing bowl fitted with

universal ‘s’ blade process flour, salt, egg

and butter.

3. Add yeast mixture to the bowl and press

auto pulse. Place dough onto a floured

surface and knead gently until smooth.

4. Place in a greased bowl, cover and allow to

rise in a warm place until doubled in size

about 30-40 minutes.

5. Turn dough out of bowl and halve. Roll

into two 26cm circles.

Recipes - Pastry & Dough

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Sunbeam LC8000 Seite 16

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