Bedienungsanleitung Sunbeam MX9200 Planetary Mixmaster (Seite 33 von 40) (Englisch)

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Recipes continued

together, score 3 times across the top.

Brush with milk and sprinkle with sea salt.

6. Bake for 15-20 minutes or until cooked

through. Serve warm, cut into pieces.

Cheesy Spinach Scrolls Makes: 12

2 cups self-raising flour

1 tablespoon caster sugar

50g butter, chopped

¾ cup milk

250g frozen spinach, thawed

1 cup pizza cheese

100g feta cheese, crumbled

1. Preheat oven to moderately hot

(200°C/180°C fan-forced). Lightly grease

and line a 22cm square cake pan.

2. Using the Scrapemaster

™

spatula beater,

mix flour, sugar and butter on speed 2 for

about 2 minutes or until combined.

3. Add milk and using the Dough Hook, knead

on speed 2 for about 1 minute or until a

soft sticky dough is formed.

4. Turn onto a clean, floured bench and roll

dough into a 30cm x 40cm rectangle.

Squeeze excess moisture from spinach

with your hands. Chop coarsely and pat dry

with absorbent paper towel. Sprinkle pizza

cheese, spinach and feta over dough. Roll

tightly from the long side. Trim ends and

cut into 12 even slices.

5. Place scrolls, cut-side up in prepared pan.

Bake for about 25 minutes or until cooked

through. Serve warm.

Basic Pizza Dough Makes: 2 large pizzas

150ml luke-warm water

1 teaspoon sugar

2 teaspoons (7g sachet) dry yeast

2 cups plain flour

½ teaspoon salt

2 tablespoon olive oil

1. Combine the water, sugar and yeast in a

jug; stir to combine. Cover mixture and

place in a warm area for about 10 minutes

until the mixture is frothy.

2. Place the flour and salt in the Stainless

Steel Mixing Bowl. Add the yeast mixture

and olive oil. Using the Dough Hook, mix

on low speed (1-2) for about 2 minutes or

until combined and mixture forms a ball.

Continue to knead on low speed (1-2) for a

further 8 minutes.

3. Remove dough from the bowl. Lightly

grease the bowl and return dough. Cover;

allow to rise in a warm area for about 1

hour or until doubled in size.

4. Punch the dough with your fist to knock

out the air. Cut the dough in half. Take one

piece and roll on a lightly floured surface

into a rough round. Place on a lightly

greased pizza tray and stretch the dough to

fit the tray. Repeat with remaining dough.

Cover; allow to stand for 20-30 minutes.

Top as desired.

Tip: if you prefer a thick pizza crust, use this

dough quantity to make 1 pizza instead.

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Sunbeam MX9200 Planetary Mixmaster Seite 33

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