Bedienungsanleitung Sunbeam PB5000 (Seite 12 von 24) (Englisch)

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Macadamia and Rocket Pesto Makes 1 cup

1 ½ cups baby rocket

½ cup macadamia nuts, roasted

¹⁄

cup grated parmesan cheese

2 cloves garlic

½ cup olive oil

Salt and pepper, to taste

1. Place rocket, macadamia nuts, cheese and

garlic in blender. Place the lid securely

onto the jug.

2. With motor operating, on setting 1, remove

measuring cup and gradually add the oil

in a thin slow stream. As mixture thickens,

increase speed gradually to speed 2, until

all oil has been added. Season to taste

with salt and pepper.

3. Store in a clean, covered container in the

refrigerator for up to one week.

Ranch Dressing Makes 2 ½ cups

1 ½ cups mayonnaise

¾ cup sour cream

1 clove garlic

2 teaspoons freshly chopped chives

2 teaspoons freshly chopped dill

2 teaspoons freshly chopped parsley

½ teaspoon onion powder

Salt and pepper, to taste

½ cup buttermilk

1. Place all ingredients in blender. Place the

lid securely onto the jug.

2. Blend on setting 1 for 30 seconds or until

all ingredients are incorporated. Season.

3. Store in a clean, covered container in the

refrigerator for up to one week.

Mayonnaise Makes 1 cup

3 egg yolks

½ clove garlic

1 teaspoons Dijon mustard

2 teaspoon white vinegar

1 ½ cup vegetable oil

1 teaspoon lemon juice

1. Place egg yolks, garlic, mustard, vinegar

and lemon juice in blender. Place the lid

securely onto the jug.

2. With motor operating on speed 1, remove

measuring cup and gradually add the oil

in a thin slow stream. As mixture thickens,

increase speed gradually to setting 2 until

all oil has been added. Season.

3. Store in a clean, covered container in the

refrigerator for up to one week.

Roasted Garlic Makes 1 cup

White Bean Dip

3 cloves garlic

400g can cannellini beans, drained, rinsed

¹⁄

cup olive oil

2 teaspoon fresh thyme

½ teaspoon cumin

1 ½ teaspoons lemon juice

Salt and pepper, to taste

1. Reheat oven to 200ºC, wrap garlic in foil

and place in oven for 15 minutes or until

garlic is soft. Discard skins.

2. Place all ingredients in blender. Place lid

securely onto the jug. Blend on setting 2

for 1 minute or until smooth. Season.

3. Store in a clean, covered container in the

refrigerator for up to one week.

Recipes – Dips

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Sunbeam PB5000 Seite 12

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