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REZEPTE EMPFOHLEN
Früchte wie Johannisbeeren und Walnusskerne können in die Obstkiste gelegt werden.
Die Verwendung von Butterscheiben wird bevorzugt und alternativ kann auch Pflanzenöl verwendet
werden.
Verwenden Sie zum Brotbacken starkes Mehl. Verwenden Sie Mehl mit niedrigem Glutengehalt für
die Herstellung von Kuchen und Keksen und stellen Sie sicher, dass das richtige Mehl für die
Herstellung von leckerem Brot verwendet wird.
Im Sommer, wenn es zu einer übermäßigen Gärung kommen kann, verwenden Sie bitte weniger
Hefepulver.
1. Weiches Brot
Material
500gr
750gr
Wasser
130ml
180ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
Zucker
2 große Löffel
3 große Löffel
Mehl
250g
330gr
Hefepulver
3/4 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
2. Süßes Brot
Material
500gr
750gr
Wasser
130ml
180ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
Zucker
4 große Löffel
6 große Löffel
Mehl
250g
330gr
Hefepulver
3/4 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
3. Natursauerteig
Material
500gr
750gr
Wasser
120ml
180ml
Zucker
1 großer Löffel
1+1/2 großer Löffel
Butter
1+1/2 großer Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
3/4 kleiner Löffel
Mehl
200g
300 g
Hefepulver
1/3 kleiner Löffel
1/3 kleiner Löffel
4. Französisches Brot
Material
500gr
750gr
Wasser
130ml
180ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1/2 kleiner Löffel
Mehl
250g
330gr
Hefepulver
1 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
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