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Gekühlter Teig für eine 23cm
Kuchenkruste
5 große Eier, verquirlt
½ Tasse fettarme Milch
2 Tassen gewürfeltes,
gegartes Hühnchen
1 Tasse Babyspinat, gehackt
Tasse teilentrahmter
Schweizer Käse
85g Pilze, in 1,5cm große
Stücke gehackt
2/3 TL Salz
TL schwarzer Pfeffer
½ TL Thymian, getrocknet
21 22
E
in offener Blätterteig mit einer
V
ielzahl von Füllungen
HÜHNCHEN-QUICHE
ANLEITUNG
1 HEIZEN Sie die Heißluftfritteuse auf 175 °C VOR.
2 Rollen Sie den Teig auf einen Durchmesser von
23cm aus. Geben Sie ihn in eine 18cm große
Kuchenform.
3 DRÜCKEN Sie ihn fest an den Boden und die
Seiten. Falten/wellen Sie dann den
überhängenden Teig. Stechen Sie den Boden
und die Seiten mit einer Gabel ein.
4 STELLEN Sie die Kuchenkruste auf ein
Backblech. Für 12 bis 15 Minuten garen.
5 SCHLAGEN Sie die Eier mit der Milch in einer
großen Schüssel auf, fügen Sie die restlichen
Zutaten hinzu und gießen Sie sie in die
Kuchenkruste.
6 STELLEN Sie die Quiche auf ein Backblech,
bedecken Sie die Ränder der Kruste mit Alufolie
und backen Sie sie, bis die Eier fest sind und ein
Messer in der Mitte sauber herauskommt, etwa
40 bis 50 Minuten.
7 Vor dem Servieren ABKÜHLEN lassen. Mit einem
knackigen grünen Salat als Beilage servieren.
VORBEREITUNGSZEIT
10 Min
GARZEIT
1 Stunde
ZUTATEN
PORTIONEN
4
HÜHNCHEN-QUICHE
13
18
HÜHNCHEN-QUICHE
16

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